Det finns många anledningar till att människor vägrar kött och fåglar, men fortfarande äter fisk. Vissa föredrar att lägga till fisk till en vegetarisk kost för att få hälsofördel från en vegetabilisk diet och användbar för hälsan i hjärtat av fisken. Andra kan försöka begränsa effekterna av deras makt på miljön - minska mängden avfall. För vissa kan det vara en fråga om smak. I den här artikeln talar vi om fördelarna och nackdelarna med den pescatariska kosten, inklusive vad sandarianerna äter och vad de inte äter.
Vem är pescatarian?
Enkelt uttryckt, pescatarian är den som inte äter kött, men äter fisk. Termen "pescatarian" uppfanns i början av 1990-talet och är en kombination av det italienska ordet "Pesce" som betecknar fisken och orden "vegetarisk". Ibland skrivet som "pepketarian", men det betyder detsamma. I den vetenskapliga litteraturen kallas denna diet ofta "sand-vegetarian" och tillhör de typer av vegetarianism. Enligt denna definition är Pescatian den som följer en vegetarisk kost, men äter också fisk och andra skaldjur. Detta är i grunden en vegetabilisk kost som består av hela korn, nötter, baljväxter, produkter och användbara fetter, medan skaldjur spelar en nyckelroll som huvudkälla för protein. Många pescataries äter också mejeriprodukter och ägg.
Naturligtvis kan både vegetariska dieter variera kraftigt och pescatarian. Du kan hålla dig till kosten utan kött, full av bearbetad stärkelse, ohälsosam mat och fiskpinnar, och inte friskare, baserat på hela produkter.
Färsk fisk - källa till protein och användbara dings
Foto: Unsplash.com.
Varför väljer folk en pescatarian diet?
Det finns flera anledningar till att människor kan välja en pescatarian diet. Här är några av de viktigaste:
Förbättra
Vegetabiliska dieter har många beprövade fördelar, inklusive lägre risk för fetma och kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och diabetes. Enligt forskning kan du också få många av dessa skyddande fördelar från den pescatariska kosten. En studie visade att kvinnor som var pescatarianer fick årligen med 1,1 kg mindre än kvinnor som åt kött. Och de människor som förändrade sin kost mot växtdieten gjorde den minsta viktmängden, vilket visar att minskningen av djurförbrukningen kan vara användbar för dig oberoende av ditt nuvarande näringsläge. En annan studie drog slutsatsen att Pescataries hade en lägre risk för diabetesutveckling - 4,8%, jämfört med omnivorös - 7,6%. Dessutom studerades i en stor studie som sällan åt kött eller var pescatarians. De är 22% lägre än risken för dödsfall från hjärtsjukdom jämfört med vanligt kött.
Ekologiska problem
Inrikes boskapsavel är dyrt. Enligt FN är djurhållning 15% av alla antropogena koldioxidutsläpp. Tvärtom har produktionen av fisk och skaldjur ett lägre koldioxidavtryck än att producera någon form av kött eller ost. 2014-studien uppskattade att fiskägd kost orsakar 46% mindre växthusgasutsläpp än kosten för människor som åt åtminstone en del av kött per dag.
Etiska skäl
Etik kan vara den främsta anledningen till att människor väljer vegetarianism. Det kan vara en allvarlig orsak till båda pescatarierna. Eliminering av markbundna djur från dess kost löser några av dessa etiska problem.
Nu kommer du att vara, vad ska du beställa till middag, förutom sallad
Foto: Unsplash.com.
Vad äter pescatar?
En typisk pescatarian diet är mestadels vegetarian med tillägg av skaldjur. Pescatarians äter helkorn och spannmålsprodukter, baljväxter och produkter av dem, nötter och valnötolja, jordnötter och frön, mejeriprodukter, frukter, grönsaker, fisk och blötdjur, ägg.
Fördelar med att lägga fisk till en vegetarisk kost
Att lägga fisk till en vegetarisk kost ger många hälsofördelar. Många är oroade över att den fullständiga eliminering av animaliska produkter eller vägran av djurkött kan leda till en låg konsumtion av vissa viktiga näringsämnen. I synnerhet B12-vitaminer, zink, kalcium och protein kan vara något svårare att komma på en vegansk kost. Att lägga till skaldjur, inklusive fisk, kräftdjur och blötdjur, i en vegetarisk kost kan ge användbara näringsämnen och en mängd olika kost.
Få mer omega-3
Fisk är det bästa sättet att få omega-3 fettsyror. Vissa vegetabiliska produkter, inklusive valnötter och linfrön, innehåller alfa-linolensyra (ALA), typen av omega-3-fetter. Denna typ av ALA är emellertid inte lätt att konvertera till eikapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA) i kroppen. DHA och EPA har ytterligare hälsofördelar genom att hjälpa inte bara hjärtat, utan också hjärnans och humörs arbete. Tvärtom innehåller fettfisk, som lax och sardiner, EPA och DHA.
Öka proteinintaget
Människor behöver bara ca 0,8 gram protein per 1 kg kroppsvikt per dag för att hålla sig frisk. Men många föredrar att äta mer protein. Fisk och andra skaldjur är en utmärkt källa till lågfett ekorre. Förutom omega-3 och protein är skaldjur rik på flera näringsämnen. Exempelvis är ostron extremt rika på vitamin B12, zink och selen. Endast en ostron ger 133% av den dagliga hastigheten på vitamin B12 och 55% - zink och selen. Musslor är också mycket rik på vitamin B12 och selen, såväl som mangan och resten av B. vitaminer av B. Vit fisksorter, som torsk och flundra, innehåller inte mycket omega-3-fetter, men är en källa till lågfettligt protein.
Nackdelar med kost
Denna diet har inte så många brister för hälsa. Vissa människor kan dock vara mer sårbara för användningen av stora mängder fisk. Fisk, särskilt större art, kan innehålla kvicksilver och andra toxiner. Av den anledningen rekommenderar kontoret för sanitär övervakning av mat och medicinmat och läkemedel (FDA) att små barn och kvinnor i fertil ålder, särskilt gravida och ammande kvinnor, undviker kaklat fisk, svärdfisk, hajar och kungliga makron. Dessa grupper bör också begränsa förbrukningen av berget och gulvattnet tonfisk med en del av palmens storlek eller mindre per vecka.