Numera är ett gastronomiskt fel utbrett - det här är ofta en upprepad mantra som packar, konservering och frost förstör de näringsämnen som finns i produkterna. Ett annat fel är rädslan för alla slags "kemiska" tillsatser i sådan mat. Men modern dietologi har inget emot konserverade och frysta produkter. Även om färsk frukt grönsaker naturligtvis kan vara trevligare att smaka.
Roligt perspektiv för att äta en "kemisk fabrik i en burk", många människor är för sträva efter "naturlighet" och försöker överge alla livsmedelstillsatser som används av den moderna livsmedelsindustrin. Men glöm inte att det finns kemikalier som förhindrar skador på produkter och förbättrar deras smak och kvalitet. Därför är det inte nödvändigt att överge konserverad mat på grund av rädslan för natrium, konserveringsmedel och andra "kemikalier". När det gäller "näringsförlust" i bevarande, noterar vi att endast en liten del av de fördelaktiga ämnena förloras med denna bearbetning, och det här är inte en anledning att helt beröva dem.
Låt oss överväga ett exempel. Den konserverade bönbanken är en utmärkt källa till proteiner och massor av näringsämnen, inklusive folsyra, fiber, magnesium, järn, koppar och kalium. Öppnar burken med konserverade bönor, du får omedelbart alla dessa fördelaktiga ämnen, och du behöver inte en halv dag för att suga och koka de råa bönorna.
Särskild uppmärksamhet hos köpare förtjänar frysning: Kom ihåg att det är just sådana produkter som vanligtvis är mest kvalitativa. Om du väljer frusna frukter, bär eller grönsaker, sedan enligt tekniken, är de frusna när de är den senaste och mogna - nästan "med en säng". Detsamma gäller kött, fåglar och fisk. Under alla omständigheter är frysta livsmedel mycket färska och mer användbara än de långvariga avlagringarna av deras "färska" analoger. Om du väljer en "frysning" kommer du inte att förlora några fördelaktiga ämnen, medan du kan njuta av sina otvivlade fördelar - en sort, ljus smak och enkel förberedelse.
Förresten beror det på den tekniska bearbetningen av de produkter vi får stora kulinariska bonusar. När allt kommer omkring, för första gången i mänsklighetens historia, kan människor njuta av frukter och grönsaker året runt: äta tomater i december, bär - i februari. Nuförtiden kan du enkelt göra ett lager av produkter som kommer att lagras utan problem i flera dagar, veckor och till och med månader. Och när som helst, förbered en fullfjädrad maträtt från dessa produkter, bara värma den eller placera en frusen halvfabrikat.
Och de som löste hela sitt liv för att hålla sig till lågkalori näring, det är konserverade produkter som kan diversifiera kosten. Om du kan undvika maten tristess, blir det säkert aldrig överviktig, "torn" på högkalorierna.
Så undvik inte frysta och konserverade produkter - tvärtom, äta dem utan rädsla och känslor av skuld. När det gäller saltet - ja, för vissa människor finns det medicinskt vittnesbörd för att begränsa användningen av produkter som innehåller natrium. Om du tror att du behöver en diet med minskad saltanvändning, bör du rådgöra med din läkare. Om det inte finns några sådana kontraindikationer är det inte nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt. Ur synförlustens synvinkel är det inte viktigt.