Om du redan har laddat kylskåp och bufféprodukter från det "långsiktiga strategiska lagret" kan du byta till färska produkter. Gå till snabbköpet eller i grönsaksrader på marknaden och leta efter vad du vill laga mat idag eller under de kommande dagarna. Föredra säsongsbetonade produkter.
När det gäller grönsaker kan du säga otvetydigt: ju mer desto bättre! Det finns inget bra att kontrollera vikten och för din hälsa. Alla grönsaker och frukter är rika på fiber, vitaminer, mineraler, fytokemiska föreningar som inte bara stöder kroppen i utmärkt form, men förhindrar också sjukdomar. Om du lyckas göra grönsaker grunden till din kost, kommer du definitivt att bli smalare och friskare. Anledningen är enkel: kalorier är inte tillräckligt, och mycket fiber (du kommer praktiskt taget ha en ren vävnad).
Fibern är speciellt användbar för övervikt. Produkter med hög fiberinnehåll välskatte känslan av hunger. Det är emellertid inte digererat och absorberas inte i blod. Hon fyller helt enkelt magen och orsakar en känsla av mättnad. Därför, om du har många grönsaker och frukter, kommer de att leverera en känsla av hunger, och du får en liten kalori.
Och nu kommer vi att debunkera ett antal myter om grönsaker.
Myt är den första: från sådana grönsaker, som potatis och ärter, bli fet, eftersom de har mycket stärkelse. Det är sant, i dessa grönsaker finns det mer kalorier än i kål och spenat. Men de är väldigt näringsrika och innehåller många fiber. Sammanfattning: Det är bättre att få stärkelse från potatis och baljväxter än från tjuren och crackersna
Myten av den andra: med värmebehandling av grönsaker, är användbara ämnen förlorade. Men det här är inte nödvändigtvis! I många fall absorberas näringsämnen från grönsaker av kroppen bättre efter tillagning.
Naturligtvis är råa grönsaker mycket hjälpsamma. De kan bli ett utmärkt mellanmål: tvättas och skivade gurkor, tomater, morötter ... men det betyder inte att bara råa grönsaker är användbara. Grönsaker är bra i någon form - ost, kokad, konserverad och frusen. Du kommer inte att misstas om du fyller i kylskåpet med grönsaker och frukter i alla slag.
Om dina idéer om disken från grönsaker reduceras till kappan morot och kokad kål, vilken mamma gjorde att du har i barndomen, är det dags att byta dem. Nu till ditt förfogande - en mängd grönsaker från hela världen. Varje säsong verkar något nytt. Och även gamla favoritgrönsaker kan alltid vara beredda annorlunda.
Du kan söka efter kinesisk kål. Dess löv och cochanister är krispiga och trevlig smak. Det kan stekas i olja och lägg till soppa. Vad sägs om sallad från böna pods? Eller pumpa soppa med curry? Allt detta är riktigt kulinariska fynd och, viktigast av allt, de förbereder sig från färska grönsaker. Om du ser något nytt på disken, varför försök inte? Den globala marknaden ger många möjligheter. Många nya föremål är perfekta för älskare av grönsaker, som du vill experimentera.
Naturligtvis kan du säkert ta traditionella grönsaker. Bönor, ärter, flerfärgade paprika, lila äggplanter, ljusa orange morötter, blomkål, ropa, gurkor, olika typer av pumpor ... smakerna är lika olika som recept där de används.
Men tanken hur man applicerar dem för snabb mellanmål. I stället för 200g traditionell hamburgare, försök att göra två vegetariska hamburgare 100 g vardera. Så du vägrar fett och kolesterol, och om specifikt: från 20 g av den första och 150 mg av den andra. I gengäld får du fiber och andra användbara ämnen som finns i grönsaker.