Рецепти из Глеба Матечук
Шпагете са сосом "од Луциано Паваротти"
Састојци: 450 г Макарона Лингуинија, 30 г парадајз пасте, 3 чешња белог лука, 250 г першуна, 190 мл хладног спин маслиновог уља, 250 г пармезана.
Процес кухања: Тјестенина за кување у државу Ал Денте, пружи се воде. Прслеи и бели лук ситно сецкају, решеви сир на плиткој гратеру. Помешајте све састојке за сос, додајте пасте парадајза и маслиново уље. Када се пријавите, поставите сос на пасту. Поспите са решеним сиром.
Шпагете са сосом "од Луциано Паваротти". .
Брусцхетта са говедином и маринираном луком
Састојци: 1 багуетте, 1 лек-шалот, 100 мл маслиновог уља, 1 ТСП. Свјежи размаз, 100 г путера, 50 г одбијено говеђе.
Процес кухања: Багуетте се исече на кришке, подмажите маслиновом уљем, соли и СРЈ са две стране у тави. Мало супер.
МИКС ДРУГИРАНИ МИОНИ И РОСИМЕРИ СА ОЛИВЕ УЉЕ И ПИНЦХ САЛТ. Оставите 10 минута да маринирате.
Охлађене кришке хлеба за подмазивање са путером положите танко резану говедину и маринаду.
Бруцкетта са говедином и киселом луком. .
Рецепти из кувара
Цассероле "Пастиццха ди Лазагна"
Састојци: 500 г Макарона ЗХИ, 1 кг телетног млевеног меса, 1 кг легуре парадајза, 15 г росемари, 750 г рикота сира, 75 г кудира, 100 г базилике (црвене и зелене), 10 јаја, 10 јаја, 100 мл биљног уља.
Процес кухања: Залепите пасту у стање Ал Денте, баци се на сито, исперите, поспите маслиновом уљем.
Парадајз у нашем соку сецкане, додајте сецкане зелене босиљак, сол и прођите на таву док не мекате.
Да бисте сипали маслиново уље на засебној тави, додајте росемари гранчице, загрејте се. Затим извадите биље и пржите на ароматично уље у спремност телета мање са црвеним босијем, солом и бибером.
Дубоко јело за подмазивање маслиновим уљем, ставите глатки слој пола тјестенине, сипајте бичеве јаја, да бисте дистрибуирали млевену, парадајзу, преосталу тјестенину и рикотску сиру. Пеците у рерни на 180 степени × 10-15 минута.
Цассероле "Пост ди лазагна". .
Салата са сиром рогфорта и крушком
Састојци: 150 г рокфорт сира, 100 г мешавине салате, 5 крушке, 300 г зеленог кенијског пасуља, 10 г салате са кресом, 250 мл белог сувог вина, 100 г меда, кедра, цедар ораха - за украс. За допуну горива: 200 мл сока лимера, 120 г шећера, 40 г меда, 400 мл маслиновог уља, соли - по укусу.
Процес кухања: Помијешајте сок од лимете са шећером и медом, темељно се помешајте пре растварања шећера, а затим се причврстите клин, сипати маслиново уље.
Салата лишће мијешајте са кречним лимом. Осећа се са сиром за руке. Перилице чисти од огуљености, исечене на кришке и сутра у бијелом вину са медом на мекоћу. Пасуљ исечен и бланцх у сланој води 3 минута. Повежите све састојке, соли по укусу, украсите се са цедар орасима.
Салата са сиром и крушком у ропфорту. .
"Трпезарија", први канал радним данима, у 12.15