Брашно - 1.5 шоље
Вежно уље - 3 Тбсп.
Кремастог путера - 1 кашика.
Соли по укусу
Вода - ½ шоља
За попуњавање:
Јабуке - 1-1,5 кг
Шећер - ¾ наочаре (може се заменити медом)
Раисинс (без семенки) - 100 гр.
Матице (бадеми или било које друге дробљене орахе) - 100 гр.
Рум (или ракија) - 50 мл.
Хлеб Сукхари - 3 Тбсп.
Црм Цоммер - ½ ТСП.
Да бисте пролили брашно, додајте сол, сипајте топлу воду, биљно уље и добро мешати. Покријте резервоар пешкиром тестом и одлазите на 30 минута.
Јабуке прање, извадите кожу, извадите језгру и исеците на танке кришке, мало је ручно на кремастом уље (могуће је да им је мекоће пружи у микроталасној). Мешајте кришке са хлебним мрвицама, шећером, орасима, циметом и грожђицама, унапред напуњене Роми (ракија).
Најтеже је тесто, то би требало бити врло мршаво. Поделите тесто на 2 дела. Дакле, тестни слој је био танки и у процесу кувања није провалио, испружи га на кухињском лану (или другим глатким и танким) пешкиром (или убрусним), цвјетао. Не морате да користите ролинг пин, јер забија тесто и жури. Ако изненада у тесту испадне паузу, само завлачење и пажљиво га притисните. Слој теста треба да буде готово транспарентан!
Завршени слојеви теста са топљеном крем уљем. Затим равномерно распадају надев, остављајући ивице (око 2 цм) празне. Ранге Тесто слојеви са пешкиром у ролни и подмажите га кремастом уљем. Пренос на пладањ је такође бољи са пешкиром до Струдела који није изгубљен облик.
Пеците у загрејану рерну до 200 степени до златне боје (у зависности од дебљине - од 20 до 30 минута). Реади Струдел Украсите са шећером у праху, цимету, бобицама, орасима на вашем избору. Можете се нанијети топло са куглом сладоледа од ванилије или са сосом од ванилије.
За пуњење можете користити не само јабуке и грожђице. Ја, на пример, са трешњом и са Курагијом. Такође не волим крупне мрвице, па их замењујем на кашику кукуруза.
За оне који воле незаслађене испуне, могуће је покренути са сиром, сиром, поврћем. Укључите своје фантастике и изненадите пријатеље са свеже печеном Стрзделом.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.