Patate të rinj të pjekur
Përbërës : 1 kg patate, 4 tbsp. l. vaj vegjetal, 1-2 orë. Mustardë, 3-4 karafil i hudhër, 1/2 limon, për një majë të basil, rigon dhe rozmarinë (ju mund të merrni të freskëta), 1/2 h. L. Papriks, kripë, një piper i vogël i kuq i kuq.
Metodë e gatimit : Mix në një vaj të thellë të thellë bowl, mustardë, të humbur përmes shtypit të hudhër, lëng limoni, paprika dhe bimëve të thata. Patatet janë mjaft të pastra, nuk është e nevojshme të pastrohet. Pritini në 4 pjesë (nëse një tuber i madh, receta interesante, pastaj 8). Patate harrohen në përzierjen aromatike, përzierje mirë. Kripë dhe piper me piper të mprehtë. Llokoçis përsëri. Pak tabaka pjekje me letër pjekje ose fletë metalike. Ndani patatet në një shtresë (përndryshe nuk do të dorëzohet). Ngrohni furrën në 180 gradë. Piqni në një kore të artë për rreth 40 minuta. Disa herë patatet duhet të parandalohen.
Këshillë: Për këtë pjatë, është më mirë të marrësh tuberë të vegjël për të njëjtën madhësi.
pixabay.com.
Fritters patate
Përbërësit: 5 patate, 1 llambë, 2 tbsp. Niseshte, 1 vezë, 70 g djathë të butë, vaj perimesh. Për salcë: 250 ml salcë kosi, kopër, 1-2 karafil me hudhër, kripë.
Metoda e gatimit: Patatet pastrohen dhe hekura me një hark së bashku me një hark. Drain lëng të tepërt. Shtoni vezë, kripë, niseshte, djathë. Përzierje. Fry nga dy anët në vaj në një kore të artë. Shërbyer me salcë kosi krem. Për ta bërë këtë, kripë, shtrydh hudhër dhe shtoni një kopër të copëtuar imët. Përzierje.
Këshillë: Këto oladiam janë të përshtatshme të përkryer nga një peshk i kuq i kripur lehtë.
pixabay.com.
Supë me croutons hudhër
Përbërësit: 8 patate të reja, 2 bulbs, 1 l supë (ose ujë), 2 orë. Farërat e sinapit, vaj vegjetal, 300 g djathë të butë, bandë e vogël e qepëve të gjelbra. Për crouting: 300 g bukë të bardhë, 2-3 karafil me hudhër, vaj vegjetal.
Metoda e gatimit: Qepë prerë dhe të skuqura në vaj deri në ngjyrë të artë në një tenxhere me fund të trashë. Shto patate kashte me feta, fara mustardë. Skuqura. Shto supë dhe kuzhinier derisa patate të jenë gati. Me ndihmën e një blender, supë për t'u kthyer në një pure. Shto djathë. Përzierje. Sasi e vogël me një qepë të copëtuar të gjelbër. Shërbyer me croutons hudhër. Për ta bërë këtë, bukë e bardhë prerë në kube, derdh vaj ulliri dhe shtoni kalimin nëpër hudhër të shtypit. Llokoçis dhe të skuqura në një tigan të thatë në një kore.
Këshillë: Për croutin, baguette ose chiabat e djeshme është e përsosur.