Dumplings dembel
Për 7 copë: 500 g miell, 1 vezë, ½ orë. Kripë, 100 ml ujë, 150 g mish mish viçi, 150 g mish derri të grirë, 2 qepë reptile, 3 karafil hudhër, kripë, piper, vaj vegjetal, zarzavate.
Koha për përgatitjen: 45 minuta.
Mielli për t'u lidhur me vezën, spërkatni pak ujë dhe kripë përzierjen. Për të gatuajtur brumë dhe për të dërguar atë për një kohë në frigorifer. Në ndërkohë, përzierje viçi dhe mish derri, duke shtuar qepë, kripë dhe piper në mulli të mishit. Mbritet për të rrokullisur brumin, nxjerrin mbushjen në të dhe rrokulliset në listë. Pritini roll me copa të vogla dhe vendosni ato në një tigan me një hark të skuqur dhe hudhër. Mbani dumplings në nxehtësi të ngadaltë deri në gatishmërinë, duke i kaluar ato periodikisht. Dumplings përfunduar spërkat me zarzavate dhe shërbejnë në tryezë.
Dumplings dembel. .
Dumplings dembel
Për 14 copë: 800 g gjizë, 100 g djathë, 100 g sheqer, 2 vezë, 300 g miell, 3 tbsp. Copëzat e kokosit. Për salcë: 400 g luleshtrydhe, 400 g raspberries, 1 portokalli, 1 limon, 200 g sheqer, 1 tsp. Niseshte, 2 karafil booton, 1 tsp. Kanellë.
Koha për përgatitjen: 30 minuta.
Cottage Cheese për përzierje me sheqer, miell, vezë dhe patate të skuqura kokosit. Për të gatuajtur brumë, rrokullisni suxhuk nga ajo dhe prerë atë në të në copa të vogla. Pritini ato në miell dhe hedhin në ujë të valë. Sillni dumplings deri në gatishmëri dhe hiqni nga tigan. Përgatit salcë. Për ta bërë këtë luleshtrydhe për të prerë dhe vënë në një tigan, shtoni raspberries për të, erëza - kanellë, karafil dhe sheqer. Vendos manaferrat në zjarr dhe derdhni lëng portokalli pa freskët dhe limon për ta. Tomber salcë për disa minuta, duke nxitur vazhdimisht. Starch holluar në ujë dhe një rrjedhë e hollë derdh ujë niseshte në një skelet. Gatuaj salcë disa minuta para trashje.
Ftohtë "Ural". .
Ftohtë "Ural"
Për 3 servings: 80 g lakër lakuriq, 2 vezë, 1 kastravec, 80 g kërpudha të kripura, 50 g proshutë, 1 tbsp. kosi krem, 1 tsp. Mustardë, ½ l kvas, kopër.
Koha për përgatitjen: 20 minuta.
Lakra e verës për të bluar dhe hedhur në një tas të thellë. Ka edhe vezë të ziera me feta dhe një kastravec të freskët në natyrë. Kërpudha të kripura për të mbytur dhe gjithashtu hedhin në një tas. Shto kopër, salcë kosi, mustardë dhe derdhni të gjithë kvas. Në fund, plotësoni proshutën e pjekur.
"Baryshnya dhe kuzhinës", TVC, e diel, 20 korrik, 10:55