Për brumë:
100 g gjalpë, 2 vezë, ¾ gota e sheqerit, rreth 1 filxhan miell, 1 lug mushkëriTop krye: 1 limon (130-140 g), 40-50 g gjalpë, 0.5 filxhan sheqer. Lemon është mirë për të larë dhe prerë ujë të valë të egra dhe për të prerë feta të hollë dhe të jetë i sigurt për të hequr kockat, përndryshe tortë do të jetë model. Kockat e Lamon përgjithësisht largojnë gjithmonë në mënyrë që të mos prishin shijen e enëve të përfunduara.
Ju gjithashtu duhet një formë metalike për një tortë që mund të vihet në sobë në zjarr dhe në furrë. Diametri i formularit është rreth 20 cm.
Vendosni formën në një zjarr të dobët dhe shkrini gjalpë në të, mos prisni derisa të vlot, menjëherë derdh sheqer me një shtresë të vogël të butë. Sheqeri do të fillojë karamelizuar. Menjëherë hiqni formën nga zjarri dhe dekompozoni qarqet e limonit të karamelizuar në sheqer.
Vaj i butë zbutet në temperaturën e dhomës, të marrë naftën me sheqer dhe vezë, shtoni miell dhe pluhur pjekje. Duhet të jetë një brumë i butë i butë.
Vendosni brumin në formën mbi qarqet limoni dhe grumbulloni atë me një lugë të lagur.
Piqni në furrën 200 ~ 220 ° C për 15 minuta.
Format me një tortë hiqni nga furra dhe të lënë për 15 minuta në brumë thithin shurupin më poshtë.
Vendosni formën me një byrek në një zjarr të vogël dhe të ngrohtë. Do të fillojë të bëjë tingujt e flluskave, të largohen nga zjarri, të mbulojë me një pjatë dhe rrokullisje. Pie do të qëndrojë në pjatë.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.