Ka shumë arsye pse njerëzit refuzojnë mishin dhe zogjtë, por ende të hahet peshk. Disa preferojnë të shtojnë peshk në një dietë vegjetariane për të përfituar shëndetin nga një dietë perimesh dhe e dobishme për shëndetin e zemrës së peshkut. Të tjerë mund të përpiqen të kufizojnë ndikimin e fuqisë së tyre në mjedis - të zvogëlojnë sasinë e mbeturinave. Për disa mund të jetë vetëm një çështje e shijes. Në këtë artikull, ne po flasim për avantazhet dhe disavantazhet e dietës pescatariane, duke përfshirë atë që Sandarianët po ha dhe çfarë nuk hanë.
Kush është pescaturari?
Ta themi thjesht, pescaturari është ai që nuk ha mish, por ha peshk. Termi "pescatarian" u shpik në fillim të viteve 1990 dhe është një kombinim i fjalës italiane "Pesce" që tregon peshkun dhe fjalët "vegjetarianë". Nganjëherë të shkruar si "pepketarian", por kjo do të thotë të njëjtën gjë. Në literaturën shkencore, kjo dietë shpesh quhet "rërë-vegjetarian" dhe i përkasin llojeve të vegjetarianizmit. Sipas këtij përkufizimi, pescaturari është ai që i përmbahet një diete vegjetariane, por gjithashtu ha peshk dhe ushqim deti tjetër. Kjo është në thelb një dietë perimesh që përbëhet nga kokrra, arra, bishtajore, produkte dhe yndyra të dobishme, ndërsa ushqimet e detit luajnë një rol kyç si burimi kryesor i proteinave. Shumë pescatari gjithashtu hanë produkte dhe vezë të qumështit.
Natyrisht, të dy dietat vegjetariane mund të ndryshojnë shumë dhe pescaturarian. Ju mund të rrini në dietë pa mish, plot me niseshte të përpunuara, ushqim të sëmurë dhe shkopinj të peshkut, dhe jo më të shëndetshme, bazuar në produktet e tëra.
Peshku i freskët - Burimi i proteinave dhe drejtimet e dobishme
Foto: Unspreh.com.
Pse njerëzit zgjedhin një dietë pescatariane?
Ka disa arsye pse njerëzit mund të zgjedhin një dietë pescatariane. Këtu janë disa nga kryesore:
Përfitojnë për shëndetin
Dietat e perimeve kanë shumë avantazhe të provuara, duke përfshirë rrezikun më të ulët të obezitetit dhe sëmundjeve kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës dhe diabetin. Sipas hulumtimit, ju gjithashtu mund të merrni shumë nga këto avantazhe mbrojtëse nga dieta pescaturare. Një studim tregoi se gratë që ishin pescatarianë u morën çdo vit nga 1.1 kg më pak se gratë që hanin mish. Dhe njerëzit që ndryshuan dietën e tyre drejt dietës së bimës, shënuan sasinë më të vogël të peshës, e cila tregon se reduktimi i konsumit të kafshëve mund të jetë i dobishëm për ju pavarësisht nga modaliteti juaj aktual ushqyes. Një studim tjetër arriti në përfundimin se pescataries kishin një rrezik më të ulët të zhvillimit të diabetit - 4.8%, krahasuar me omnivorer - 7.6%. Përveç kësaj, në një studim të madh, njerëzit u studiuan të cilët rrallë hëngrën mish ose ishin pescatarë. Ato janë 22% më të ulëta se sa rreziku i vdekjes nga sëmundjet e zemrës në krahasim me mishin e zakonshëm.
Problemet ekologjike
Mbarështimi i brendshëm blegtoral është i shtrenjtë. Sipas OKB-së, blegtoria është 15% e të gjitha emetimeve antropogjene të karbonit. Përkundrazi, prodhimi i peshkut dhe prodhimeve të detit ka një gjurmë më të ulët të karbonit sesa prodhimi i çdo lloji të mishit ose djathit të kafshëve. Studimi i vitit 2014 vlerësoi se dieta në pronësi të peshkut shkakton 46% më pak emetimet e gazrave serrë sesa dieta e njerëzve që hanin të paktën një pjesë të mishit në ditë.
Arsyet etike
Etika mund të jetë arsyeja kryesore pse njerëzit zgjedhin vegjetarianizmin. Mund të jetë një shkak serioz për të dy pescatarianët. Eliminimi i kafshëve tokësore nga dieta e saj zgjidh disa nga këto probleme etike.
Tani do të jesh, çfarë të urdhërosh për darkë, përveç sallatës
Foto: Unspreh.com.
Çfarë hani pescatar?
Një dietë tipike pescaturare është kryesisht vegjetarian me shtimin e ushqimeve deti. Pescatarians hanë produkte të tërë gruri dhe kokërr, bishtajore dhe produkte të tyre, arra dhe vaj arre, kikirikë dhe fara, produkte qumështi, fruta, perime, peshk dhe molusqe, vezë.
Avantazhet e shtimit të peshkut në një dietë vegjetariane
Shtimi i peshkut në një dietë vegjetariane jep shumë përfitime shëndetësore. Shumë njerëz janë të shqetësuar se eliminimi i plotë i produkteve të kafshëve ose refuzimi i mishit të kafshëve mund të çojë në një konsum të ulët të ushqyesve të caktuar të rëndësishëm. Në veçanti, vitamina B12, zink, kalcium dhe proteina mund të jetë disi më e vështirë për të marrë në një dietë vegan. Shtimi i ushqimeve të detit, duke përfshirë peshkun, krustacët dhe molusqet, në një dietë vegjetariane mund të ofrojnë ushqyes të dobishëm dhe një shumëllojshmëri diete.
Merrni më shumë omega-3
Peshku është mënyra më e mirë për të marrë acide yndyrore omega-3. Disa produkte perimesh, duke përfshirë arra dhe fara liri, përmbajnë acid alfa linolenic (ALA), llojin e yndyrave omega-3. Megjithatë, ky lloj i ALA nuk është i lehtë për t'u kthyer në Acid Eikapentaenic (EPA) dhe acid docosahexaenic (DHA) në trup. DHA dhe EPA kanë përfitime shtesë shëndetësore duke ndihmuar jo vetëm zemrën, por edhe punën e trurit dhe disponimin. Përkundrazi, peshqit yndyror, të tillë si salmoni dhe sardelet, përmban EPA dhe DHA.
Rritja e marrjes së proteinave
Njerëzit kanë nevojë vetëm për 0.8 gram proteina për një peshë trupore 1 kg për ditë për të qëndruar të shëndetshëm. Megjithatë, shumë njerëz preferojnë të hanë më shumë proteina. Peshku dhe ushqimet e tjera të detit janë një burim i shkëlqyer i ketrit me yndyrë të ulët. Përveç Omega-3 dhe proteinave, prodhimet e detit janë të pasura me disa lëndë ushqyese më shumë. Për shembull, oysters janë jashtëzakonisht të pasura me vitaminë B12, zink dhe selen. Vetëm një kamzhik siguron 133% të normës ditore të vitaminës B12 dhe 55% - zink dhe selen. Missels janë gjithashtu shumë të pasur me vitaminë B12 dhe Selenium, si dhe mangan dhe pjesa tjetër e B. Vitamina e B. Varieteteve të Bardhë të Bardhë, të tilla si cod dhe flounder, nuk përmbajnë shumë yndyrna omega-3, por janë një Burimi i proteinave me yndyrë të ulët.
Disavantazhet e dietës
Kjo dietë nuk ka aq shumë mangësi për shëndetin. Megjithatë, disa njerëz mund të jenë më të prekshëm ndaj përdorimit të sasive të mëdha të peshkut. Peshku, veçanërisht specie më të mëdha, mund të përmbajnë merkuri dhe toksina të tjera. Për këtë arsye, zyra për mbikëqyrjen sanitare të ushqimit dhe ilaçeve të ushqimit dhe mjekësisë (FDA) rekomandon që fëmijët e vegjël dhe gratë e moshës së lindjes, sidomos gratë shtatzëna dhe pleqsh, të shmangin peshkun e tiled, peshkun e shpatës, peshkaqenë dhe makro mbretërore. Këto grupe duhet gjithashtu të kufizojnë konsumin e albacker dhe ton të verdhë me ujë me një pjesë të madhësisë së palmës ose më pak në javë.