Nëse ju keni ngarkuar tashmë frigorifer dhe produkte shuplakë nga "stoku strategjik afatgjatë", ju mund të kaloni në produkte të freskëta. Shkoni në supermarket ose në rreshtat e perimeve në treg dhe shikoni për atë që dëshironi të gatuani sot ose në ditët në vijim. Preferoni produktet sezonale.
Sa i përket perimeve, mund të thuash pa mëdyshje: më shumë, aq më mirë! Nuk ka asgjë të mirë për të kontrolluar peshën dhe për shëndetin tuaj. Të gjitha perimet dhe frutat janë të pasura me fibra, vitamina, minerale, përbërës phytochemical që jo vetëm që mbështesin trupin në formë të shkëlqyer, por gjithashtu parandalojnë sëmundjet. Nëse arrini të bëni perime bazën e dietës suaj, atëherë patjetër do të bëheni më të zbehta dhe më të shëndetshme. Arsyeja është e thjeshtë: kalorive nuk janë të mjaftueshme, dhe shumë fibra (ju praktikisht do të keni një inde të pastër).
Fibra është veçanërisht e dobishme për mbipeshë. Produktet me përmbajtje me fibra të lartë edhe shtypni ndjenjën e urisë. Megjithatë, nuk është tretur dhe nuk absorbohet në gjak. Ajo thjesht mbush stomakun dhe shkakton një ndjenjë të ngopjes. Prandaj, nëse keni shumë perime dhe fruta, ata do të japin një ndjenjë urie, dhe ju do të merrni një kalori të vogël.
Dhe tani do të debatojmë një numër të miteve për perimet.
Miti është i pari: nga perime të tilla, si patate dhe bizele, merrni yndyrë, sepse ata kanë shumë niseshte. Vërtetë, në këto perime ka më shumë kalori sesa në lakër dhe spinaq. Por ata janë shumë kalori dhe përmbajnë shumë fibra. Duke përmbledhur: është më mirë të marrësh niseshte nga patate dhe bishtajore sesa nga demat dhe crackers
Miti i dytë: Me trajtimin e nxehtësisë të perimeve, substancat e dobishme janë të humbura. Por kjo nuk është domosdoshmërisht! Në shumë raste, ushqyesve nga perimet absorbohen nga trupi më i mirë pas gatimit.
Sigurisht, perimet e papërpunuara janë shumë të dobishme. Ata mund të bëhen një rostiçeri e shkëlqyer: larë dhe feta tranguj, domate, karrota ... Por kjo nuk do të thotë që vetëm perimet e papërpunuara janë të dobishme. Perimet janë të mira në çdo formë - djathë, të zier, të konservuar dhe të ngrirë. Ju nuk do të gaboni nëse mbushni frigoriferin me perime dhe fruta në të gjitha llojet.
Nëse idetë tuaja në lidhje me enët nga perimet reduktohen në karrota të veshjes dhe lakër të zier, të cilën mami ju ka bërë në fëmijëri, atëherë është koha për t'i ndryshuar ato. Tani në dispozicionin tuaj - një shumëllojshmëri të perimeve nga e gjithë bota. Çdo sezon duket diçka e re. Dhe edhe perimet e vjetra të preferuara gjithmonë mund të përgatiten ndryshe.
Ju mund të kërkoni për lakër kineze. Gjethet dhe kochanistët e saj janë shije të freskët dhe të këndshme. Mund të jetë tiganisje në vaj dhe shtoni në supë. Po në lidhje me sallatë nga pods bean? Ose supë kungull me kerri? E gjithë kjo është gjetja e vërtetë e kuzhinës dhe, më e rëndësishmja, ata po përgatiten nga perime të freskëta. Nëse shihni diçka të re në banak, pse të mos provoni? Tregu global ofron shumë mundësi. Shumë sende të reja janë të përsosur për të dashuruarit e perimeve, të cilat ju doni të eksperimentoni.
Sigurisht, ju mund të merrni sigurisht perime tradicionale. Fasule, bizele, speca me shumë ngjyra, patëllxhan purpurt, karrota të ndritshme portokalli, lulelakër, rrepë, tranguj, lloje të ndryshme të pumpkins ... shijet janë po aq të ndryshme sa receta në të cilat ato përdoren.
Por ideja se si t'i zbatosh ato për rostiçeri të shpejtë. Në vend të 200g hamburger tradicionale, përpiquni të bëni dy burgers vegjetarian 100 g secila. Kështu që ju refuzoni yndyrë dhe kolesterol, dhe nëse në mënyrë specifike: nga 20 g të parë dhe 150 mg të dytë. Në këmbim, ju do të merrni fibra dhe substanca të tjera të dobishme që gjenden në perime.