Kundërshtarët e vegjetarianizmit kanë argumente mjaft të qarta për të dyshuar në mundësinë e refuzimit të mishit.
Mungesa e hekurit, ose anemia e mungesës së hekurit. Hekuri është i ndarë në hemostas dhe të pakuptimtë. Hemskoy hekuri është pjesë e hemoglobinës, e cila është e përfshirë në transportin e oksigjenit. Hemskie hekuri gjendet në mish, peshk, vezë dhe qumësht, domethënë, ka një origjinë shtazore. Besohet se është pothuajse plotësisht dhe lehtë absorbohet nga trupi i njeriut. Hekuri i Neghemova është i përfshirë në produktet e perimeve: bishtajore, arra, drithëra, perime, fruta dhe zarzavate. Ajo absorbohet nga trupi shumë më e vështirë. Nga këtu ka pasur frikë të tillë për deficitin e hekurit në vegan. Në të njëjtën kohë, Laktovogetarians (lactis - qumësht), duke lejuar përdorimin e produkteve të qumështit dhe qumështit, me përjashtim të djathrave të rinovuara dhe produkteve të xhelatinës, si dhe ovolktegetarians (vezë - vezë), duke përfshirë produktet e qumështit dhe vezët, mangësitë e hekurit në dietën e tyre . Imazhi i tyre i ushqimit konsiderohet ideal, veçanërisht pas 45 vjetësh. Vegjetarianët rekomandojnë të përdorin sa më shumë perime të gjelbra dhe fruta të jetë e mundur, si dhe zarzavate. Arra, bishtajore, maja e birrës, krunde, drithëra të butë dhe kërpudha janë furnizuesit e hekurit të pakuptimtë. Kështu që është absorbuar më mirë nga trupi, është më mirë për të ngrënë me produktet që përmbajnë vitaminë C.
Mungesa B12. Kjo vitaminë mund të merret nga produktet me origjinë vetëm të kafshëve. B12 merr pjesë në formimin e gjakut, është e nevojshme për sintezën e ADN-së dhe shumë funksione neurologjike. Për Lacto dhe Ovovgetarians, qumësht dhe vezë janë burimi kryesor i B12. Veganët duhet të marrin vitamina të sintetizuara.
Fëmijët dhe vegjetarianizmi. Nga një pikëpamje mjekësore, përfitimet vegjetariane provohen për njerëzit mbi 35-40 vjet. Besohet se refuzimi i mishit në këtë moshë mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të shumë sëmundjeve. Fëmijët gjithashtu mund të rrinë në këtë sistem të ushqyerjes, por ekspertët kujtojnë nevojën për të zhvilluar me një mjek të familjes për të marrë vitamina të veçanta në mënyrë që të mos ketë mangësi hekuri dhe B12. Proteina mund të merret nga sojë dhe ushqim të tjera të perimeve.
Është vërtetuar se vegjetarianët janë më pak të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, osteoporoza, hipertensioni, sëmundjet ishemike të zemrës, artriti, arthrozë dhe diabeti i tipit II. Lloji vegjetarian i ushqimit çon në normën e kolesterolit, furnizon trupin një fibër të rëndësishme për të, e cila ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe pastron nga toksinat.