O le lauiloa kuka ma le taitaiina o polokalame "i luga o naifi" ma le "Heshish Ciisine" Konstantin IVlev foliga pei o se mea leaga tufuli. Peitai, i nisi tulaga, o le tele o kuka e mafai ona avea ma moni fiafia.
- Konstantin, o lou naunau e faʻasoa ai ni mea lilo ma le fou o le aoga o le le leoa uma. I lou lava manatu, o le tomai e kuka e talafeagai mo tupulaga talavou?
- O lenei i le atinaʻeina o atunuʻu Europa, limasefulu, ma le onosefulu pasene o tagata e fiafia i se justopte. Ma e lē pasi latalata mai lenei igoa i le selau pasene. E mafai pe a afio mai tamaiti i le taimi o le talavou o lo o iai nei, a leai foi se tasi o le a tomai tele. E matua faanoanoa lava aua o le saunia - o le fiafia moni. Ou te fia faaali atu.
- Ma o oe lava ia manatua le faʻafefea fou?
- Ioe ou te manatua. O le a ou fai atu sili atu: Sa ou iloga ia te ia lava i le aso muamua - sa ou tuai atu mo le tele o itula. Ae 'aua foʻi lea' ua sau ma fai pisili, aua na ou manatu o lo o galue malosi foi mai lanu. E tatau ona tatou tau totogi i le masha - na ia faatali lava mo au.
I luga o le seti o le "Hengish Cuisine" o taimi uma e avea ai ma lagona ogaoga. Konstantin ia e le fautuaina talavou cherfs e finau ma ia. O le Chef e iai le faigata uiga ma le lima mamafa
- o lona uiga, o se teine malamalama na sau i luga o le ...
- I le aiga e taua tele le malamalama o le tasi i le isi. O matou ma oʻu toʻalua faigata tausaga, ae na matou filifilia le tele o faʻafitauli ina ua ou fai atu: "Masha, afai matou te mananaʻo e faʻasoaina atu. E tatau ona e faia faatasi mea uma. Ma afai tatou te mananao e faʻasoa, o le a le muta i se mea lelei mo le aiga. Ma e le afaina le mea e fefaʻasoaʻi ai: sosisi, ofu po o tupe ... aisea e faʻaalu neura i ai? " Ua lava lo matou poto e faʻalogo ma faʻalogo le tasi i le isi.
- Ia avea ma kuka - o lau miti laitiiti?
- Ou te le fiafia e kuka muamua. Na ou fanau i le USSR, i le Moscow Distrownovo, lea sa i ai ni aoga sili ona lauiloa: Medical, Check ma Auto Faaali. Ua ou manatuaina lava o laʻu tama: "E te fiafia e 'ai - alu i le kuka, o le a e masani ai ma se fasi falaoa." Muamua, ae ou te leʻi mauaina le puʻeu, na ou galue ai i nisi o le lē malamalama lelei, sa ou aʻoaʻo ai e tafafao mai i fafo. Ae i le tausaga o 93 52, ina ua ou toe foʻi mai i le autau, o le Revorant na amata, a o matou taʻua. Falelii na tatala, ua tulaʻi mai pisinisi o loʻo tulaʻi mai, na amata ona sau Chephs. Ma sa ou faanatinati atu, sa ou iloaina o le lumanai. Sa ou fiafia i ai. Ua ou malamalama lelei i oloa, ou te faʻalogo i oloa ma iloa le mea e manaʻomia ona faia ina ia faaalia ai, latou te sili atu ona fiafia i ai, e sili atu lo latou matamuli, latou te sili atu ona manaia, latou te sili ona fiafia i ai.
Konstantin IVlev i le seti o le polokalame "i luga o naifi"
"Masalo ua e iloa faafetai i le tele o galuega tetele ma lou auai, ua e lauiloa i lenei taufaaleaga. I le olaga masani, e te foliga pei o IVleva mai le TV?
- I le olaga ou te matua toafilemu, ae i le galuega - o se malosi malosi. E ui lava e manatu tagata uma ia te aʻu e saʻo. Ou te le maua lava le faiʻai. Ae afai e te faamatalaina se mea i se tagata, matou te sosola ese, ma na te faia mea uma ese - ou te malamalama i luga e pei o se afitusi. Sa masani ona ou masani ona pule i le taimi na ou tuu ai galuega. A leai, e le o aʻu o se tasi na avea.
- E iai ni mea na tupu i luga o le fana o le togalaʻau o loʻo 'e leʻi pa le ea ona o le ogaoga o le mafaufau?
- Oi, o le tele o mea sa iai: ma taua, ma isi mea uma. Afai e manaʻo se tasi e faʻaalia se mea le lelei e faʻatatau ia te aʻu, o loʻo taumafai o ia e le aoga. Muamua, aua o aʻu o se matua maualuga, lona lua, O aʻu o se tamaloa sa galue ai, ma toe suia tamaʻitaʻi o le tolu kiliki. Ma e ui lava, o nisi o tagata auai o le faʻaali o loʻo taumafai e feʻaʻei i luga o le Rogon. E tatau ona e faasalaina. Ae a ou valaauina tagata, ona le mafai lea ona le amanaiaina le tagata, e te iloa? "Dolboyakin" e le o se faaleaga a le tagata lava ia, o se autu faapolofesa. (Ata.)
Konstantin ma lana faletua o Maria (i le ata ma le Alo) o ni fuafuaga tetele mo Mataio. O lenei o le alii talavou o loʻo manaʻomia i Turkey, ma Konstant ua uma ona faʻaofuina fuafuaga e tatala ai se faleʻaiga i lalo o lona ataliʻi
Ata: Instagram.com.
- I le polokalame "i luga o le naifi" o loʻo e taumafai e tuʻuina atu le lona lua o le olaga i tagata 'eseʻese o loʻo feagai ai mala. E te leʻi manaʻo e fautua mai se mea i le kuka pe a e 'ai i nisi faleʻaiga i se tafaoga?
- Ou te faʻaaloalo i le galuega a tagata uma, ma a ou le fiafia i meaʻai, o lea ou te fai atu e le o loʻu tofo lea. A ou le fiafia i le sauniga, o le a ou le tuua mea fesoasoani. Ae ou te le toe sau ae le amataina lenei kuka e faaleoina ai. Masalo na te vaai lava i lenei meaai.
- E te kuka i le fale oe lava?
- O lea ou te sauniuni, ma e masani ona: o le taeao, aoauli pe 'aiga o le afiafi. Ae o le pau lava, i mea uma lava i lo matou fale, o le ua i ai musumusuga. Mo se faʻataʻitaʻiga, ina ua leai lava se manaʻo o loʻu toʻalua, na te fesili, latou te fai mai, topū suu. Leai ni faafitauli. Ma afai ou te le fia kuka, ona ou fai atu ai lea e uiga i ai. Ia, ua lelei, o soia ua ufitia. Peitaʻi, o loo mafuta pea le umukuka mai taimi Soruit, lea matou te faia ai le afa sini. Tusa lava pe o oʻu sauniuni, o loʻu toʻalua o i o oʻulua, ma e mafai ona matou maua i taimi uma le kukaina e foia le tele o fesili. E malu, e fiafia tele. Ou te fai atu i taimi uma o le kuka o le feusuaiga.
- Ma tamaiti, e faʻaalu foʻi le taimi i le umukuka?
- mautinoa! Malu pe a e sauni ma lau tama, ona e mafai ona talanoa e uiga i le tele o mea. O ia i seisi setete, i Eusoria, ma e taʻu atu e tagata uma ia te oe. E i ai laʻu tama tama e sefulufa ae le fitu tausaga, o loʻo matou saunia se mea i totonu o le umukuka ma le valu tausaga. Ma i le faagasologa e mafai ona ou maua uma mea lilo.
- le Alo e alu i ou tulagavae?
"E manaia ia te ia, e ui lava ou te leʻi faamalosia o ia, e naʻo nisi taimi ua fai mai ai:" Ia, o oe e te tele, e te fiafia e ai - saunia se mea. " Ma ina ua ou mauaina se filifiliga, o le o lea, sa ia tali mai e manao e faia lenei mea. Na ou tuuina atu mayet e fa inisitituti e filifili mai: i Farani, i St. Petersburg, i Istanbul ma i Moscow. Na afe o ia i Istanbul - na iloaina ona sa tele ana uo o Turk. Ma ua ou ioeina ma ia, ona o le manatu o le pulega o faletalimalo, Tumise ma Amerika i luma atu o le lalolagi atoa. I Istanbul, o se tasi o aʻoga sili ona lelei e fesoʻotaʻi ma lenei pisinisi. Ma mo le lua tausaga o le a ia suʻesuʻeina pulega, ona mafai lea lea ona filifilia, fai ma pule, pe pule, pe sili atu foi. E i ai ni oʻu uo sa suesue i na faʻalapotopotoga, o lea ou te iloa ai o le a lelei mea uma. O lenei i Rusia, o le faletalimalo ma faleaiga pisinisi o loo i lona leai se aomai, ae o le a atiaeina. O le mea lea, o le keke ua lava lea mo tagata uma. Ma afai e te manaʻo i lau fanau ia avea i se aga masani, e le manaʻomia le tuʻuina atu ia i latou i se falemaʻi poʻo se fomaʻi o le falemaʻi, e mafai ona e avatu i le kuka. Talitonu ia te aʻu, o se mataʻaga sili lea ona lelei.
O le aluga o Konstantin i le aluga o le taimi, o lona afafine o Manusya o le a faʻaauau pea le kuka o le Dynasty o Ivlev
Ata: Instagram.com.
• Faʻamata o le lumanaʻi o lau tama teine e leʻi filifilia?
"O loo i vave lava o ia, a ua amata ona ia malamalama i se mea." I se auala, o lana tala malie, na amata ona ou aoao e savali, na tatalaina le ogaumutoa ma ati aʻe i totonu. Ma sa sili ona sili ona ofoofogia, sa i ai foi ma lana tama.
- o lea e mafai ona i ai se kuka dynasty?
- atonu. Ma ou te le afaina, lava ae naʻo, ona o lenei pisinisi ou te malamalama lelei i mea uma lelei ma mafai ona foaʻiina lau fanau i le manaʻomia. Ma le isi mea, o loʻo ia te aʻu se mea e momoli atu ai le manatu o le mafaufau i le aoga penefiti. Ou te manaʻo e tatala se falemaʻi resitalaina, ae le mo aʻu lava, ae i lalo o loʻu ataliʻi. Ma o lana galuega o le a faʻateleina ai mea uma ma tuʻuina atu le galuega a lou tuafafine. O lenei faʻaauauina o loʻo iai i Europa, aisea e le fai ai i Rusia? O loo iai a matou faataitaiga, le aiga o Kainevsky - o le tama ma le Alo, ua lauiloa. O le ataliʻi o loʻo aofia i le pito i luga o le sili kuka o Lusia. Ma. Afai o lenei mataupu o loʻo mulimuli saʻo lava, e ono avea atili ma se mea manaia tele. O se malaga lea, e te faʻailoa mo oe lava le lalolagi o 'eseʻese oloa, e le gata i le pateta ma le lalagaina. O meaʻai e mafai ona faʻaosofia ae ua taofiofi; E mafai ona ia fiafia, ma mafai ona maua ni loimata. E mafai ona ia suia oe, aua o lo tatou penisini. Afai tatou te sasaa ma suauu, tatou te laiti ma matagofie, pe a leaga, pe a leaga, ae le o le a leai.
Konstantin IVlev ua vaeluaina e le malosi o fua
Row Autumn 'aiga o le afiafi mai le Chef Konstantin IVlev
Salalau o pateta pateo ma kamupani faʻapitoa mai le kulimi kulimi, kuka ma greens
Mea i le fua faatatau o se tasi vaega:
Pateta - 200 g, kulimi kulimi - 120 g, kuka - 1 garlic - 1 nifo mafanafana - 5 g, masima, pepa, pai,
Faleoloa Metotia: E fufuluina lelei pateta, mago, afifi ma tuu i le 40 minute ile 180 tikeri. Ona tuʻu ese lea o pateti suamalie, e aunoa ma le alavai ma tipi pei o se tamato, fasi fasi. Grate o le kukama i luga o se lapoa lapoa ma oomi le lelei le susu. Na olopalaina le kalaka, fufulu pasley, mamago ma tipi lelei. Faafefiloi i totonu o se ipu vailaau o kulimi, kuka, sipeliki, lanumeamata, manogi. Fafine falai, manaia. I totonu o le sooga vavaeʻese, fetagofi pateta ma sosi, faʻafefiloi mea uma, tuu i totonu o le salati (faʻapipiʻi ma fatu ma sasaa le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai ma le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaina le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai le suauu ma sasaa le suauu ma sasaa ai ma suauu
Paʻu aano o manu i le paluga ma le faʻamau o le sosi
Mea i le fua faatatau o le tasi vaega:
Povi agamalu - 200 g, masima, suauʻu, olive suauʻu - 40 g, pustry pastry beet - 300 g fatu - 30 g, suka - 5 g, moa moa - 40 g.
Faleoloa Metotia: Tipi aano o manu i luga o le alavai, vaitau ma mea manogi ma falai mai itu uma i le 2 minute. Paluga tipi i le steak mafiafia, afifi aano o manu ma libricate ma spirine (fuamoa), tuu i totonu o le umu 180 tikeri. Ina ia liligiina, palu i le laufanua, faʻaopopoina le sinapi o ituaiga e lua ma aumai i se bil, faʻaopopo mea manogi, faʻaopopoina mea manogi ma pata, tumutumu i luga o le vevela vevela mo 5 minute. Uma le aano o manu i fafo atu o le ipu ma le sasaa.
Curd kulimi ma Mandarins ma Frangrance Lyme
Curd kulimi ma Mandarins ma Frangrance Lyme
Mea i le fua faatatau o se tasi vaega:
Cottage cheesen 9% - 300 g, kulimi 33% - 50 g, efuefu suka - 2 tbsp. l., lio - 1 pcs., apalai Mandarins - 250 G, fou mint - 3 g
Faleoloa Metotia: Mandrins lafo i luga o le skive i le faaputuga o manava. O le mimiti lelei, o le paʻu o le paʻu o le paʻu i le mea puʻeina, e fasi le kulimi i le palu, aveese le itiiti ifo ma le 20 minute i le pusaaisa.
Cottage Cheeseese ma le suka na tulei i le saoasaoa saoasaoa, faaopoopo le kulimi kulimi ma le mimigi ma le mint ua fana. I totonu o se tioata po o se fagu, tuu le mandarin fasi, ona faasusu ai lea o le curd ma faaputuputu sina alofa tunoa o le lio.