Gospodinjski recepti
Hladna juha z gorčico in hren
Sestavine: 300 g belih gob, 1 korenje, 1 čebula, 400 g zelja, 2 krompir, 1 molite kumare, 1 sveže kumare, 1 paradižnik, 1,5 litra domačega kvasa, sončnično olje, sol, gorčico, hrena, zelene čebule.
Postopek kuhanja: Gobe, korenje, zelje in čebula narežemo v majhno kocko. Vse je v ponvi, nato pa na počasni vročini, dokler ni pripravljenost. Krompir kuhamo v uniformi, hladen in narežemo v kocko. Prav tako izrežite kumare in paradižnik. Povežite vse sestavine. Pošiljanje osnove za plošče, nalijte s KVASS. Dodajte sol na okus, gorčico, hren in zeleno čebulo. Zmešajte.
Hladna juha z gorčico in hren. .
Pečemo govedina s krompirjem
Sestavine: 400 g govejega mesa, 500 g krompirja, 100 g čebule, 60 ml rastlinskega olja, 2 lovorskih plošč, 150 ml vode, 1-2 klinčkov česna, soli, poper.
Postopek kuhanja: Isedem meso z debelino 1 cm in dolžino 3-4 cm, čebula - podings, krompir - kroge. Fry čebula na rastlinskem olju z zlato barvo, ki se premika iz ponve v druge jedi. Na isti ponvi, prepražimo govedino. Polovico pražene čebule, krompir nad mesom. Sol, poper. Odpremo preostalo čebulo, dodajte zalivski list in zdrobljeni česen. Nalijte vodo, pokrijemo s pokrovom in pripeljemo na vrenje, nato pa požarite in ga ugasnemo, dokler ni pripravljenost (približno 45 minut).
Pečemo govedina s krompirjem. .
Chef Recepti.
Nizozemska gorčica juha
Sestavine: 1 l goveje juho, 250 g slanina, 30 g zelenega loka, 2 žlice. Moka, 3 žlice. Gorčica "Ruska", 50 g masla, 200 ml smetane (22%).
Postopek kuhanja: Kremasto maslo se topi v ponvi, cvrtje moko na njem 2-3 minute, mešanje nenehno. Spreminjanje mešanice v vrelo brozgo, pomešajte do homogene mase in kuhamo na počasnem ognju 10 minut. Napetost skozi fino sito, dodajte gorčico, segrejte 2 minuti. Odstranite iz ognja, nalijte kremo.
Bacon narežemo na tanke črte in prepražimo na suho ponvo ponko na krč. Fino sekanje zelene čebule. Ko oddajate središče vsake plošče z juho, postavite slanino, potresemo čebulo.
Nizozemska gorčica juha. .
Gutspot.
Sestavine: 300 g kajenja prsnice, 2 kg krompirja, 1 kg korenja, 1 kos vrstice (beli del), 2 čebula, 100 g masla, 70 ml oljčnega olja, 1 žlice. Balsamična krema, 50 ml rdeče Sherry, 400 g govejega mesa, 3 vejice timijana, 3 vejice rožmarina, 50 g cedre, pšenične moke, muškat, črni poper, sol.
Postopek kuhanja: Razrežite mesno slamo in prepražite na rastlinsko olje. Ustreli v ponev. Na isti ponvi ponder prepražim čebulo na karamelizacijo za polovico obročev. Prenese na meso. Dodajte ščepec Nutmeg, Cedar Matice. Sol, poper, potresemo z balzamično kremo in sherry, postavimo sporke rožmarina in timijana. Nalijte vodo, pokrijemo ponev s pokrovom in jutri 25-30 minut na počasnem ognju.
Prsi narežemo v poteze, zavijete na maslo ali na suho ponvo. Na tkani olje, da se prepraži korenček, sesekljana fina slama. Krompir Počisti in zavre, nato Smash, dodajte korenje in superge, vse poravnajte skupaj.
Odstranite dokončano meso, zgostijo juho z moko korenine, nato pa vrnite meso. Pri nanašanje, polaganje na krompirju krompir, na sredini, da se poglabljam, v katerem je treba dati meso.
Gutspot. .
"Jedilnica!", Kanal ena na teden dni, ob 14:15