Leni cmoki.
Za 7 kosov: 500 g moke, 1 jajce, ½ h. Sol, 100 ml vode, 150 g meso mletega mesa, 150 g svinjskega mletega mesa, 2 reptile čebule, 3 česen stroge, sol, poper, rastlinsko olje, zelenice.
Čas za pripravo: 45 minut.
Moka, da se poveže z jajcem, zmešajte nekaj vode in soli. Za mešanje testa in ga pošljite nekaj časa v hladilniku. Medtem mešajte goveje in svinjsko mejo, dodamo čebulo, sol in poper v mletje mesa. Počitnilo, da razbijemo testo, postavite nadev na njem in zavijte v zvitek. Odrežite zvitek z majhnimi koščki in jih postavite v ponev z ocvrtim lokom in česnom. Držite cmoke na počasni toploti, dokler jih ne pričakujemo, občasno. Končni štruklji potresemo z zelenjavo in služijo na mizo.
Leni cmoki. .
Leni cmoki.
Za 14 kosov: 800 g skute, 100 g skute, 100 g sladkorja, 2 jajc, 300 g moke, 3 žlice. Kokosovi ostružki. Za omako: 400 g jagod, 400 g malin, 1 oranžna, 1 limona, 200 g sladkorja, 1 TSP. Škrob, 2 booton Cloves, 1 TSP. Cimet.
Čas za pripravo: 30 minut.
Počitniški sir za mešanje s sladkorjem, moko, jajce in kokosovimi čipi. Za gnetenje testa, razbijte klobaso iz njega in jo razrežite v njej na majhne koščke. Odrežite jih v moko in vržemo v vrelo vodo. Pripeljite cmoke, dokler se ne odstranite iz ponve. Pripravite omako. Če želite to jagodno odrezati in dati v ponev, dodajte maline, nanj, začimbe - cimet, nageljne in sladkor. Postavite jagode na požar in nalijte sveže prostega soka oranžne in limone na njih. Tomber omaka za nekaj minut, mešanje nenehno. Škrob razredčimo v vodi in tanek teče vodo iz škroba v okostje. Kuhajte omako nekaj minut pred zgoščevanjem.
Hladnejši "Ural". .
Hladnejši "ural"
Za 3 obroke: 80 g Sauer Zelje, 2 jajca, 1 kumare, 80 g slanih gob, 50 g šunke, 1 žlice. kisla smetana, 1 TSP. Gorčica, ½ l KVASS, DILL.
Čas za pripravo: 20 minut.
Poletje zelje za mletje in popuščanje v globoki skledi. Poslane so tudi narezana kuhana jajca in sveža kumare na prostem. Solane gobe zadušijo in vržejo v skledo. Dodaj kopljeno, kislo smetano, gorčico in nalijte vse KVASS. Na samem koncu dopolnite šunko.
"Baryshnya in kulinarika", TVC, nedelja, 20. julij, 10:55