Najljubši recept mojih otrok je mojo palačinke z blagovno znamko. Izkazalo se je zelo tanko, nežno, dolgo sem obtičal svojo roko in odšel na ta recept. Imamo celo tradicijo v družini: zjutraj gremo na vsako vstajenje in naredimo palačinke za zajtrk. Za njih bomo potrebovali:
- 500 ml mleka
- 3 jajca
- 200 gramov moke
- 2 žlici sladkorja
- ščepec soli
- 2 žlici rastlinskega olja ali. \ T
- 30 gramov masla
Vse sestavine je treba pripraviti vnaprej, da postanejo sobna temperatura. Odstranite jih iz hladilnika.
Najprej morate razbiti 3 jajca v posodo, dodamo sladkor, sol, premagati klin ali vilice na homogeno stanje.
Za to maso dodamo del mleka, malo manj kot polovica. To naredimo tako, da pri dodajanju moke ni bilo ustnic. Izkazalo se je bolj debelo testo, ki je lažje mešati.
Moka je treba preskočiti skozi sito, da je nasičena s kisikom. Postopoma, mešanje, dodajte druge sestavine. Testo mora biti gosto in brez grudic.
Preostalo mleko dodamo na nastalo maso, nalijemo olje in mešamo. Posledično naj testo spominja na maščobno kremo s teksturo.
Mariez Gevorgyan.
Vzamemo posebno pancake cvrtjev, uporabljamo električno pannitsa, jo mazajte z oljem. To storiti, je bolje, da uporabite silikonsko krtačo. Testo nalijemo na vročo ponev ali na Pannitz, enakomerno razdelimo s tanko plastjo, z zdravstveno sobo ali posebno palčko za palačinke. Če se pomaknete ponko, morajo palačinke delovati v luknji. Vsaka palačinka po kuhanju s kremasto olje.
Za palačinke, nahranim džem, kondenzirano mleko in kislo smetano. Jagode so tudi primerne za drugo sezono.