Kot je znano, Peter sem prinesel krompir ob koncu 17. stoletja. Bila je vreča plodov iz Nizozemske. Morali bi jih poslati pokrajine za gojenje. Toda ruski ljudje z sumom so reagirali na "zemeljsko jabolko", krompir pa je bil vročen kot eksotična modna jed samo v bogatih hišah. In samo pod Catherine II je bila širjenje te kulture na državni ravni. Postopoma je priznan krompir. Njegova je postala kuhana, pečena, izdelana peciva in celo kašo.
Specialisti zagovarjajo: Če kuhate krompir brez odvečne maščobe, bo to dober vir nizkokaloričnih vlaken. V 100 g krompirja okoli 75 kcal. Toda poleg tega izdelek vsebuje vitamine B6 in C, kalij, fosfor in nikotinsko kislino. Britanski znanstveniki so odkrili snov v krompirju, ki zmanjšuje krvni tlak. Tudi krompir se priporoča za sladkorno bolezen. Krompir Zaščitite imunski sistem, pomaga pri spopadanju s stresom, stimulira aktivnost možganov.
Polnjene krompir
Foto: Pixabay.com/ru.
Polnjene krompir
Sestavine: 6 Velik krompir enake velikosti, 150 g slanine, 75 g masla, 2 klinčki česna, zelenja, sol, poper.
Metoda kuhanja: Gomolji pranje, potem, ne da bi odstranili lupino, izrežite ventilator. Mešajte kremasto olje, stisnite v to česen, dodajte sol, poper in zelene. Da bi to zmes razumel vsak gomolja. Oblika pečenja za pritrditev papirja. Postavite v njen krompir in vstavite pečico, predgreti do 180-200 stopinj na 35-40 minut. Nato dobite krompir iz pečice in vstavite narezano slanino, šunko ali sir v kose. Pečemo še pol ure. Preden servirate, potresemo z zelenjavo.
Krompirjeve kroglice
Foto: Pixabay.com/ru.
Krompirjeve kroglice
Sestavine: 1 kg krompirja, 2 jajc, 100 g trdnega sira, 3 žlice. l. Moka, 2 žlici. l. Manki, drobtine, dill, peteršilj, maslo, sol, poper.
Metoda kuhanja: Krompir čist in zavre. Dodajte maslo in naredite pire krompir. Narišite sir na plitki grater in dodamo krompirju. Pire hladno. Dodajte na zelenice, jajce in sveže mleto poper, zdrob. Mešamo. Postavite na majhno požarno ponev z debelim dnom in visokimi stenami. Nalijte rastlinsko olje. V eni skledi, pretresite jajce, da nalijemo moko v drugo, v tretji - drobtini. Mokra roka od pire pire roll krogle velikosti z orehom. Odrežite ga v moko, nato pa v jajce, nato - v drobtini. Zavrtel žogo v ponvi. Ostanite na papirni brisač, da odstranite odvečno maslo. Popolna hranjenje za potresemo z zelenjavo.