V Maďarsku je to jedlo pastierov, ale mimochodom boli kŕmené a vojaci rakúsko-uhorskej armády po únavné kampane. Je pripravené tradične muži a existovala tradícia: s záložkou každého výrobku, variť na stohovači.
Budete potrebovať:
- 60 gramov údenej sala;
- 700 g hovädzieho mäsa;
- 2 sladké papriky;
- 3 žiarovky;
- 3 lyžica. lyžice sušené červenú sladkú papriku;
- 1-2 paradajok (alebo pár lyžíc paradajkovej pasty);
- 300 gr potato;
- 50 g múky;
- ½ vajíčok;
- soľ, čierne korenie na chuť;
- 1 malá červená škvrna;
- TMIN (ak sa vám nepáči Tmin vôbec, môžete bez neho urobiť, ale autentická chuť jedál je s Tmin);
- cesnak - 2 zuby.
Najprv znížiť cibuľu. V panvici roztopte tuk a potešte cibuľu pred transparentnosťou.
Nakrájajte hovädzie kocky nie viac ako 2 cm. Dajte ho na vrchole luku a rýchlo na všetkých stranách na maximálnom ohni. Pridajte zem papriku. Akonáhle mäso pečené zo všetkých strán, poke vodu tak, že sa vzťahuje len na mäso. Prineste do varu a uhasí mäso s lukom a paprikou 1,5 hodiny na malom ohni.
Vyčistite zemiaky a nakrájajte na malé kocky, pridajte do mäsa a zatvorte veko. Ak je voda veľmi odparená, voda.
Rezané korenie, mrkva, paradajky, červené papriky, pridať do mäsa a pokračovať v gulášom. Zemiaky sa ukradnú o niečo dlhšie ako obvyklé, pretože paradajky budú pridať kyselinu.
V súčasnosti je potrebné byť kapitola! Čo to je? Toto sú veľmi malé gule z cesta. Dávajú prechádzku luxusu a nasýtenia.
V 50 gramov múky pridajte podlahové vajcia. Zmiešajte vidličku a vytvorte kúsky cesta s hrachom.
Vankúš, kým sa zemiak pripraví a pridá potrubia, cumin a stratový cesnak. Keď je vrecká potrubia, guláš je pripravený. Nespájajte hneď: Rovnako ako akékoľvek hrubé horúce jedlo, nechajte ho stáť pod vekom 10 minút.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.