Varené vajcia alebo miešané vajcia? Ráno alebo na večeru? Womanhit prišiel na to, čo sú vajcia užitočné a koľkokrát denne môžete jesť. Obidve proteínové aj kuracie vaječné žĺtky sú nasýtené živinami: proteíny, vitamíny a minerály. Na rozdiel od populárneho viery o nebezpečenstvách vajec v dôsledku obsahu cholesterolu v nich sú vajcia nepostrádateľným produktom stravovania.
Vysvetli prečo
Po prvé, cholesterol je základným stavebným materiálom pre bunkové membrány. Je nevyhnutné pre organizmus pre syntézu vitamínu D a hormónov: testosterón a estrogén. Po druhé, nie je možné určite zvážiť spotrebovaný cholesterol škodlivý pre zdravie, pretože existujú dva typy cholesterolu: LDL a HDL.
varené vajcia sú užitočnejšie ako pražené vyprážané vajcia
Foto: Unsplash.com.
Prvým typom je lipoproteíny s nízkou hustotou, sú ako poškodenie tela, akumulovať v nádobách vo forme plakov. Takýto cholesterol je prítomný v nadbytku rýchleho občerstvenia a v inej potravine obsahujúcej nasýtené tuky. V vajciach obsahuje aj LDL (v avookado aj rybej), ale v minimálnom množstve. Okrem toho je naše telo schopné nezávisle regulovať úroveň cholesterolu, ktorý dostávame s jedlom. Druhým typom je lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL). Sú užitočné v tom, že naopak, "čisté" tepny z škodlivého cholesterolu. Tak, že taký "dobrý" cholesterol sa nezmenil na vyššie opísané "zlé", vajcia by mali byť varené, alebo chorých. Na smaženie vajíčok na ropných lekárov neodporúčajú. Ale ak sa po ráčku veľmi chcelo, je lepšie variť ho na polovicu lyžičky masla.
Okrem toho vedci zistili, že cholesterol obsiahnutý v vaječný žĺtok nie je oxidovaný v našich tepien - v vajciach sú pozorované početné antioxidanty obsiahnuté vo vajciach.
Vajcia pre telo
Jedno vajcia obsahuje približne 78 kalórií a 6,5 gramov vysokokvalitného rýchlo absorbovaného proteínu. Varené vajcia sú vynikajúcou možnosťou uhasiť hlad, takže vajcia sú veľmi populárne medzi športovcami a chudnutie ľudí. Tam sú vajcia ako ráno a večer - napríklad na večeru so šalátom. Avšak, ten deň je lepšie vybrať si jedno jedlo, keď dávate prednosť vajec.
Ďalšie užitočné vlastnosti vajec zahŕňajú:
Vajcia obsahujú vitamíny A, B2, B4, B5, B6, B9 (kyselina listová), D, E, K, minerály: fosfor, selén, vápnik, zinok.
Vajcia pomôže posilniť sietnicu
Foto: Unsplash.com.
Vajcia žĺtok obsahuje cholín (vitamín B5) - najdôležitejší stavebný materiál mozgu. Chráni membrány buniek pred zničením a poškodením, a to je to, čo znižuje úroveň slabého cholesterolu v krvi a čistí steny nádob z plakov, a tiež normalizuje výmenu tukov. Okrem toho cholín zabraňuje tvorbe žlčových kmeňov. A u mužov cholín zvyšuje aktivitu spermatozoa.
Vajcia obsahujú luteín a zeaxantín - antioxidanty, užitočné pre oči. Posilnia oči sietnice a zlepšiť víziu, znižujú riziko, že sa rozvíja a žltá degenerácia škvŕn. Štúdie ukázali, že použitie jedného žĺtka za deň počas 4,5 týždňov zvýšilo hladinu luteínu v krvi o 28-50% a ZAEXAntinácia je 114-142%.