Ako je známe, Peter I priniesol zemiaky na konci 17. storočia. Bola to taška z ovocia z Holandska. Mali by byť poslaní provincimi na pestovanie. Ale ruskí ľudia s podozrením reagovali na "Zemské jablko" a zemiak bol slúžil ako exotické módne jedlo len v bohatých domoch. A len pod Catherine II, šírenie tejto kultúry bola uvedená na štátnu úroveň. Postupne sa rozpoznali zemiaky. Je to varené, pečené, vyrobené koláče a dokonca aj kašu.
Špecialisti argumentujú: Ak varíte zemiaky bez prebytočného tuku, potom to bude dobrý zdroj nízkokalorických vlákien. V 100 g zemiakov asi 75 kcal. Okrem toho, že výrobok obsahuje vitamíny B6 a C, draselné, fosfor a kyselina nikotínová. Britskí vedci objavili látku v zemiakoch, ktorá znižuje krvný tlak. Na diabetes sa odporúča aj zemiaky. Zemiaky chránia imunitný systém, pomáha vyrovnať sa so stresom, stimuluje aktivitu mozgu.
Plnené zemiaky
Foto: Pixabay.com/ru.
Plnené zemiaky
Zložky: 6 Veľké zemiaky rovnakej veľkosti, 150 g slaniny, 75 g masla, 2 klinčeky cesnaku, zelených, soľ, korenie.
Metóda varenia: Hľuzy umyte, potom, bez odstránenia kôry, rezané ventilátor. Roztopte krémový olej, stlačiť v ňom cesnak, pridajte soľ, korenie a zelene. Uchopiť túto zmes každé hľuzy. Tvar pečenia na upevnenie papiera. Dajte do svojich zemiakov a vložte do rúry predhrieva sa na 180-200 stupňov na 35-40 minút. Potom si zemiaky z rúry a vložte nakrájanú slaninu, šunku alebo syr do rezu. Pečieme ďalšiu polhodinu. Pred podávaním, posypeme greeny.
Zemiakové gule
Foto: Pixabay.com/ru.
Zemiakové gule
Zložky: 1 kg zemiakov, 2 vajíčok, 100 g pevného syra, 3 lyžice. l. múky, 2 lyžica. l. Manki, strúhanka, kôpry, petržlen, maslo, soľ, korenie.
Metóda varenia: Zemiaky čisté a varujú. Pridajte maslo a robte zemiaky. Roštu syr na plytkej svietidlá a pridajte do zemiakov. Chladené kaše. Pridajte do zemiakov rozdrvených zelených, vajcia a čerstvo uzemneného korenia, krupice. Miešajte. Dajte na malú požiarnu panvicu s hustým dnom a vysokými stenami. Nalejte rastlinný olej. V jednej miske, pretrepte vajíčko, nalejte múku do druhej, v treťom - strúhanke. Mokré ruky z rozmeru guľôčky pyré pyré s orechom. Nakrájajte ho do múky, potom vo vajci, potom - v strúhanke. Nafúknite loptu do panvice. Zostaňte na papierovom uteráku, aby ste odstránili nadbytočné maslo. Perfektné kŕmenie posypením zeleným.