Existuje mnoho dôvodov, prečo ľudia odmietajú mäso a vtáky, ale stále jesť ryby. Niektorí radšej pridávať ryby do vegetariánskej stravy, aby získal zdravotný prospech z rastlinnej stravy a užitočné pre zdravie srdca rýb. Iní sa môžu pokúsiť obmedziť vplyv ich moci na životné prostredie - znížiť množstvo odpadu. Pre niektoré to môže byť len záležitosť chuti. V tomto článku hovoríme o výhodách a nevýhodách pectačnej stravy, vrátane toho, čo sandárni jedia a čo nejedia.
Kto je pectačný?
Jednoducho povedané, Pescatarian je ten, kto neje mäso, ale jesť ryby. Termín "Pescatarský" bol vynájdený začiatkom 90. rokov a je kombináciou talianskeho slova "PESCE" označujúce ryby a slová "vegetariánske". Niekedy napísané ako "Pepketár", ale to znamená to isté. Vo vedeckej literatúre sa táto diéta často nazýva "Sand-vegetarián" a patrí do druhov vegetariánstva. Podľa tejto definície je Pescatarian Ten, kto dodržiava vegetariánskej stravy, ale aj jej ryby a iné morské plody. To je v podstate rastlinná diéta pozostávajúca z celých zŕn, orechov, strukovín, výrobkov a užitočných tukov, zatiaľ čo morské plody zohráva kľúčovú úlohu hlavného zdroja bielkovín. Mnohé pescatári sú tiež jedia mliečne výrobky a vajcia.
Samozrejme, že oba vegetariánska diéta sa môžu veľmi líšiť a pectačné. Môžete sa držať diétu bez mäsa, plná spracovaného škrobu, nezdravých potravín a rýb, a nie zdravšie, na základe celých výrobkov.
Čerstvé ryby - zdroj bielkovín a užitočných dokumentov
Foto: Unsplash.com.
Prečo si ľudia vyberajú pectačné diéty?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo si ľudia môžu vybrať pectačné stravy. Tu sú niektoré z hlavných:
Prospech pre zdravie
Zeleninové diéty majú mnoho osvedčených výhod, vrátane nižšieho rizika obezity a chronických ochorení, ako sú srdcové ochorenia a diabetes. Podľa výskumu môžete získať aj mnohé z týchto ochranných výhod od pectačnej stravy. Jedna štúdia ukázala, že ženy, ktoré boli pectarians, boli získané ročne o 1,1 kg menej ako ženy, ktoré jedli mäso. A ľudia, ktorí zmenili svoju diétu smerom k diéte rastlín, strelili najmenšie množstvo hmotnosti, ktorá ukazuje, že zníženie spotreby zvierat môže byť užitočná pre vás bez ohľadu na váš aktuálny výživový režim. Ďalšia štúdia dospela k záveru, že pescatácie mali nižšie riziko vývoja diabetu - 4,8% v porovnaní s Omnivorors - 7,6%. Okrem toho, v jednej veľkej štúdii, ľudia boli študovaní, ktorí zriedka jedli mäso alebo boli Pescatarians. Je to 22% nižšie ako riziko smrti zo srdcového ochorenia v porovnaní s obyčajným mäsom.
Ekologické problémy
Domáce chov hospodárskych zvierat je drahé. Podľa OSN je chov zvierat 15% všetkých antropogénnych emisií uhlíka. Naopak, výroba rýb a morských plodov má nižšiu uhlíkovú stopu, než produkovať akýkoľvek druh mäsa alebo živočíšneho syra. Štúdia na rok 2014 odhadovala, že strava vo vlastníctve rýb spôsobuje 46% menej emisií skleníkových plynov ako strava ľudí, ktorí jedli aspoň časť mäsa za deň.
Etické dôvody
Etika môže byť hlavným dôvodom, prečo si ľudia vyberajú vegetarizmus. Môže to byť vážna príčina pre oboch Pescatariánov. Eliminácia suchozemských zvierat z jeho diéty rieši niektoré z týchto etických problémov.
Teraz budete, čo si objednať na večeru, okrem šalátu
Foto: Unsplash.com.
Čo jesť pectar?
Typická pectačná diéta je väčšinou vegetariánska s pridaním morských plodov. Pescataniji jedia celozrnné a obilné výrobky, strukoviny a výrobky z nich, orechy a orechový olej, arašidy a semená, mliečne výrobky, ovocie, zelenina, ryby a mäkkýšky, vajcia.
Výhody pridávania rýb do vegetariánskej stravy
Pridanie rýb do vegetariánskej stravy dáva mnoho zdravotných výhod. Mnohí ľudia sa obávajú, že úplná eliminácia živočíšnych produktov alebo odmietnutie živočíšneho mäsa môže viesť k nízkej spotrebe určitých kľúčových živín. Najmä, vitamíny B12, zinok, vápnik a bielkoviny môžu byť trochu ťažšie, aby sa dostali na vegánskej stravy. Pridanie morských plodov, vrátane rýb, kôrovcov a mäkkýšov, vo vegetariánskej strave môže poskytnúť užitočné živiny a rôzne diéty.
Získajte viac OMEGA-3
Ryby sú najlepší spôsob, ako získať omega-3 mastné kyseliny. Niektoré rastlinné výrobky, vrátane orechov a ľanových semien, obsahujú alfa linolénovej kyseliny (ALA), typ omega-3 tukov. Tento typ ALA však nie je ľahké previesť na kyselinu eikapentaenovej (EPA) a kyselinu dokosahexaenovej (DHA) v tele. DHA a EPA majú ďalšie zdravotné prínosy tým, že pomáhajú nielen srdcom, ale aj prácou mozgu a nálady. Naopak, mastné ryby, ako sú lososové a sardinky, obsahuje EPA a DHA.
Zvýšiť príjem bielkovín
Ľudia potrebujú len asi 0,8 gramov proteínu na 1 kg telesnej hmotnosti denne, aby zostali zdravé. Avšak, mnoho ľudí radšej jesť viac bielkovín. Ryby a iné morské plody sú vynikajúcim zdrojom s nízkou tukovou veveričkou. Okrem omega-3 a bielkovín sú morské plody bohaté na niekoľko živín. Napríklad ustrice sú extrémne bohaté na vitamín B12, zinku a selénu. Iba jedna ustrica poskytuje 133% dennej rýchlosti vitamínu B12 a 55% - zinku a selénu. Mušle sú tiež veľmi bohaté na vitamín B12 a Seléni, ako aj mangán a zvyšok B. Vitamíny B. Bielych odrôd rýb, ako je COD a FLOUNDER, neobsahujú veľa tukov omega-3, ale sú Zdroj nízkotučného proteínu.
Nevýhody diéty
Táto strava nemá toľko nedostatkov pre zdravie. Niektorí ľudia však môžu byť zraniteľnejší na použitie veľkých množstiev rýb. Ryby, najmä väčšie druhy, môžu obsahovať ortuť a iné toxíny. Z tohto dôvodu úrad pre hygienické dohľad nad potravinami a liekom potravín a medicíny (FDA) odporúča, aby malé deti a ženy vo veku pôrodov, najmä tehotné a ošetrovateľské ženy, zabránili kachľovej rybej ryby, rýb, žralokov a kráľovských makier. Tieto skupiny by tiež mali obmedziť spotrebu albacker a tuniaka žltého vody s jednou časťou veľkosti dlane alebo menej týždenne.