Bathat je sladké škrobové koreňové korene pestované po celom svete. Sú rôzne veľkosti a farby, vrátane oranžovej, bielej a fialovej a bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákno. Nehovoriac o skutočnosti, že majú rad zdravotných výhod a ľahko pridať do ich stravy. Tu je 6 úžasných výhod zdravotnej batérie:
Doplnenie dennej potreby vitamínov
Sladké zemiaky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Jedna šálka (200 gramov) pečených sladkých zemiakov s peelovým zaručuje:
Kalórie: 180.
Sacharidy: 41,4 gramy
Proteín: 4 gramy
Tuk: 0,3 gramov
Vlákno: 6,6 gramov
Vitamín A: 769% denných noriem
Vitamín C: 65% dennej normy
Mangán: 50% dennej normy
Vitamín B6: 29% Denná norma
Draslík: 27% denná norma
Kyselina pantoténová: 18% denná norma
Meď: 16% denného dňa
Niacín: 15% dennej normy
Okrem toho, sladké zemiaky, najmä jeho odrody oranžovej a fialovej farby, je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia telo od starnutia.
Sladké zemiaky obsahujú dva typy vlákien: rozpustné a nerozpustné
Foto: Unsplash.com.
Zlepšenie trávenia
Vlákno a antioxidanty v sladkých zemiakoch sú užitočné pre črevné zdravie. Sladké zemiaky obsahujú dva typy vlákien: rozpustný a nerozpustný. Vaše telo nemôže ničiť žiadne z týchto typov. Vlákno teda zostáva v tráviacom trakte a prináša rôzne užitočné účinky črevného zdravia. Určité typy rozpustných vlákien, známe ako viskózne vlákna, absorbujú vodu a zjemňujú stoličku. Na druhej strane, nezvyčajné, nerozpustné vlákna neabsorbujú vodu a nepridávajú hlasitosť. Niektoré rozpustné a nerozpustné vlákna môžu byť tiež fermentované baktériami v hrubom čreve, vytvárajú zlúčeniny nazývané mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré poháňali bunkové sliznice slizníc a podporili ich zdravie a silu. Diéta bohatá na film obsahujúca 20-33 gramov za deň sú spojené s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva a pravidelného čistiaceho prostriedku.
Antioxidanty v sladkých zemiakoch sú tiež užitočné pre črevo. Štúdie v skúmavkách ukázali, že antioxidanty vo fialových sladkých zemiakoch prispievajú k rastu zdravých črevných baktérií, vrátane určitých typov bifidobaktérií a laktobacilli. Väčší počet týchto typov baktérií v črevách je spojený so zlepšeným črevným zdravím a menším rizikom štátov, ako je syndróm dráždivého čreva (SRC) a infekčná hnačka.
Môže mať protirakovinové vlastnosti
Sladké zemiaky obsahujú rôzne antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred určitými typmi rakoviny. V štúdiách v skúmavkách sa zistilo, že antokyaníny sú skupinou antioxidantov obsiahnutých vo fialových sladkých zemiakoch - spomaľujú rast určitých typov rakovinových buniek, vrátane poranení močového mechúra, hrubého čreva, žalúdka a hrudníka. Podobne, myši, ktorí dostávajú diétu bohatú na fialové sladké zemiaky, ukázali, že v počiatočnom štádiu, čo naznačuje, že anthocyans v zemiakoch môžu mať ochranný účinok. V štúdiách v skúmavkách sa tiež zistilo, že extrakty oranžových sladkých zemiakov a sladkého zemiakového peatu majú protirakovinové vlastnosti. Výskum však stále musí kontrolovať tieto účinky u ľudí.
Podpora zrakovej ostrosti
Sladké zemiaky sú bohaté na beta-karotén - antioxidant, ktorý dáva zeleninu jasne oranžovú. V skutočnosti, jeden pohár (200 gramov) pečeného žetódia s šupkou poskytuje viac ako sedemkrát množstvo beta-karoténu, ktorý je potrebný na stredný dospelý denne. Beta Carotén sa zmení na vitamín A vo vašom tele a používa sa na vytvorenie fotosenzitívnych receptorov vo vašich očiach. Vážny vitamín K nedostatku je problémom v rozvojových krajinách a môže viesť k špeciálnemu typu slepoty, známej ako Xerofthalmia. Stravovacie potraviny bohaté na beta-karotín môže pomôcť zabrániť tomuto stavu.
Fialové sladké zemiaky tiež zlepšujú videnie. Štúdie v skúmavkách ukázali, že antokyaníny obsiahnuté v nich môžu chrániť bunkové bunky pred poškodením, ktoré môžu byť významné pre celkový stav zdravia očí.
V Batte, veľa vitamínu A
Foto: Unsplash.com.
Vylepšený výkon mozgu
Použitie fialových sladkých zemiakov môže zlepšiť výkon mozgu. Štúdie na zvieratách ukázali, že antokyaníny vo fialových sladkých zemiakoch môžu chrániť mozog, redukujúci zápal a zabrániť poškodeniu voľných radikálov. Ukázalo sa, že pridanie bohatého anthocienskeho extraktu zo sladkých zemiakov zlepšuje tréning a pamäť u myší môže byť spôsobená jeho antioxidačnými vlastnosťami. Neexistovali žiadne štúdie na overenie týchto účinkov u ľudí, ale vo všeobecnosti sú diéta bohatá na ovocie, zeleninu a antioxidanty spojené s 13% znížením rizika duševného poklesu a demencie, podľa vedcov.
Pozri tiež: 27 produktov, ktoré sú účtované energiou na začiatku pracovného týždňa
Posilnenie imunitného systému
Vitamín A je rozhodujúci pre zdravý imunitný systém a nízka úroveň v krvi je spojená so znížením imunity. Je to tiež kľúčom k udržaniu zdravia slizníc, najmä črevnej sliznice. Čremi je miesto, kde je vaše telo vystavené mnohým potenciálnym patogénom. Zdravé črevo je teda dôležitou súčasťou zdravého imunitného systému. Štúdie ukázali, že nedostatok vitamínu A zvyšuje zápal čreva a znižuje schopnosť vášho imunitného systému reagovať na potenciálne hrozby. Výskum sa neuskutočnil na určenie, či, najmä sladké zemiaky ovplyvňujú imunitný systém, ale pravidelné používanie v potravinách môže pomôcť zabrániť deficitu vitamínu A.