තක්කාලි නැගෙනහිර
සේවා 4 ක් සඳහා: ග්රෑම් 750 ක් හරක් මස් අඹරන ලද මස්, තක්කාලි කිලෝග්රෑම් 2 ක්, හරිත සීනුව ගම්මිරිස් 3 ක්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්. පේස්ට් ලැයිස්තුවක් සඳහා (වට්ටෝරුව අඩක්, පේස්ට් අඩක් අවශ්ය වේ): රතු මිහිරි ගම්මිරිස්, බල්බ 2, පැය 2 යි. Paprikov, 1 ෆොස්ෆේට්. ෙදගනොනෝ, සාදික්කා 1 පින්ච්, 1 ෆොස්ෆේට්. සිරා, 1 ෆොස්ෆේට්. Tmina, 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්, හරිතයන්.
සූදානම් වීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
මුලින්ම ඔබ දැවෙන පැස්ටා සකස් කළ යුතුයි. රතු මිහිරි ගම්මිරිස් කප්පාදුව, බීජ ඉවත් කර උඳුන තුල හිදී ඉපදුණු ළූණු සමඟ පිළිස්සීම. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු පැළඳීම, පැපිරකා, ෙදූනොගෝ, නට් මුස්කික්, රස කිරීමට සතා සිවුර, ඔලිව් තෙල් ටිකක් සහ තක්කාලි පේස්ට් සහ දුරු දඩයම් කරන්න. ලස්සන තැකීමක්. පපීිකාව, සාදික්කා, ෙදගන්ය, සිරා සහ කළු ගම්මිරිස් වලට බාධා කිරීම සඳහා බෙගා අඹරන්න. තක්කාලි සමඟ, මුදුන් කපන්න, කප්පාදු කපන්න, කපන ලද, පුලුන් සහ අමුතු පත්රයක හරිත බෙල් පෙපර් කැබලි සහිතව සවි කරන්න. එළවළු ගම්මිරිස් ඇඳට එළවළු ලිහිසි කර අංශක 190 ක්, මිනිත්තු තිහක් උඳුන තුලට යවන්න. දීප්තිමත් හා ආරෝපණ සුලු කෑම සූදානම්!
සුල්තාන් මහමුඩා සුප්
සුල්තාන් මහමුද් සුප්. .
සේවා 4 ක් සඳහා: අර්තාපල් 1 ක්, බල්බ 1 ක්, වතුර ලී 1 ග්රෑම්, කැරට් 1 ග්රෑම්, කැරට් 1, 1 කොළ බල්ගේ ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 1 ක්. පේස්ට් ලැයිස්තුවක් සඳහා (වට්ටෝරුව අඩක්, පේස්ට් අඩක් අවශ්ය වේ): රතු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, බල්බ 2, පැය 2 යි. Paprikov, 1 ෆොස්ෆේට්. ෙදගනොනෝ, සාදික්කා 1 පින්ච්, 1 ෆොස්ෆේට්. සිරා, 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්, 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, 1 ෆොස්ෆේට්. සමුගන්න, හරිතයන්. බැදපු සඳහා: රතු සීනුව පෙත්ත, බල්බ 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්.
සූදානම් වීමේ කාලය: මිනිත්තු 50 යි.
එළවළු තෙල් මත ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි මූල ෆ්රයි. පහත දැක්වෙන අර්තාපල්, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් සහ හරිත බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න: සයිරා සහ ෙදගන්යෝ. ඉන්පසු සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර පූර්ව අඹරන ලද පරිප්පු වත් කරන්න. එළවළු සුදානම් වීමට පෙර උයන්න, ඉන්පසු පෑන් සිට සැල්දිරි මූල ඉවත් කරන්න. තක්කාලි සඳහා සකස් කරන ලද බේක් කළ ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩකවල කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ සුප් සේවය කරයි. ඊට අමතරව, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලූනු දුන්න සහ සුදුළූණු වලින් පළමු ග්රහණයට අනුපූරක වීම වටී. පිඟන් කෝප්ප සුල්තාන් මහමුද්ගේ සහතික කර ඇත!
ඇපල් හා අත්තික්කා සමඟ පයි
ඇපල් හා අත්තික්කා සමඟ පයි. .
අමුද්රව්ය: ඇපල් 4 ක්, වියළි අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක්, ලීමන් ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, ලෙමන් ග්රෑම් 1, පිටි ග්රෑම් 250, 1 තේ හැදි. කඩන්න, 1 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු, 1 ෆොස්ෆේට්. ඉඟුරු කුඩු, ගාන ලද සාදික්කා, බිත්තර 1, බටර් ග්රෑම් 130 ක්, ලා දුඹුරු ග්රෑම් 100 ක්, ලා දුඹුරු ග්රෑම් 100 ක්.
සූදානම් වීමේ කාලය: පැය 1 යි.
ඇපල් පිරවීම සඳහා, පීල් සහ ඇටකටු වලින් පිරිසිදු කර කුඩා ube නකයක් කපා දමන්න. පූර්ව සංවෘත අත්තික්කා ද සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. දර්ශනයේ ජලය වත් කරන්න, සීනි වත් කර ගින්නක් දමන්න. සීනි විසුරුවා හරින විට, ලෙමන් තැවරුනු අයෙකුගේ දර්ශන මෙන්ම අත්තික්කා සහ ඇපල් කෑලි වලට යවන්න. ලෙමන් යුෂ යුෂ මිරිකා නභිගත කරන්න. මේ අතර, ඇනූ උයන්න. පිටි මිටියක්, කුරුඳු, ඉඟුරු සහ සාදික්කා සීනි සමඟ පිටි කරන්න. සීනි, බිත්තර සහ බටර් එකතු කරන්න. ඇනූ දණ ගසන්න. ෙබ්කිං සඳහා පෝරමය පාර්චඩ් විය යුතු අතර ඇනූ ඒ මත තබන්න. ඇපල් වෙඩි තැබීමේ පුලුන් වත් කර එකම වට්ටෝරුව සහ සිසිල් පරීක්ෂණයෙන් පෙර සකස් කළ කෑල්ලක් සමඟ ඉසිය යුතු ය. තලා දැමූ ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් මිහිරි සංයුතියක් තබා උඳුන වෙත යවන්න. අංශක 180 ට මිනිත්තු හතළිස් විනාඩි හතළිස් බක්. සුළු වෑයමක්, සහ නැගෙනහිරින් පෙරදිග සුරංගනා කතාව ඔබේ මේසය මත!
"බ්රයිෂ්, සහ සූපයථ්ය", ටීවීසී, ඉරිදා, 10.15