Kuva kera, Okroshka yafatwaga nk'isupu ikonje, ariko ibiryo. Izina ryigifu rituruka muburyo bwo kwitegura: ibintu byose biracibwa neza cyangwa gusenyuka. Inkuru ihebuje ibarwa mu binyejana byinshi. Dukurikije imwe muri verisiyo, Burlaki yahisemo gutandukana na menu yabo kandi ivanga ibicuruzwa bihendutse - amafi yumye na kvas. Abandi batetse bemeza ko Okroshka yavuye muri Tariyo yajanjaguye amazi yumunyu cyangwa amata yisukari. Cyangwa uhereye kumusupu cyane nubukonje bukonje, muri parasitike na onuons ivanze. Okroshka yakundaga kurya ahanini mumiryango ikungahaye, aho inyama zabonetse umwaka wose. Usibye kvas, isupu yakozwe ku mata asharira, imyenga cyangwa cabage mu nyenzi kandi ifite ifarashi. Noneho, usibye Kvas, kefir cyangwa tang akenshi ikoreshwa, kandi aho kuba inyama - amafi.
Okroshka i Kefir.
Ibikoresho: 2 Ibirayi, amagi 4, imyumbati 2, igiti cya radiyo, 200 g cy'inkoko yatetse, bundle 1 igitunguru kibisi, 1 afir, ibirahuri 1 by'amazi mabuye, peteroli, dill, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu, umunyu
Uburyo bwo guteka: Amagi n'ibirayi biratetse. Ibikoresho byose byaciwe muri cube ntoya, usibye kumurika. Urutonde rukandagira ku matanda. Igitunguru cyo kugoreka no gusya umunyu. Parisile na Dills. Byose bivanze kandi usuke kefir ikonje namazi yubutare. Urashobora kongeramo sinapi cyangwa shit uburyohe.
Okroshka kuri tanya
Ibikoresho: 3 Ibirayi, amagi 5, imyumbati 2, umuheto, agatsiko k'igituba, umunyu, litiro 1 yateke.
Uburyo bwo guteka: Ibirayi n'amagi birabika. Ibitunguru birasenya neza kandi byitiranya umunyu. Ibikoresho bisigaye byaciwe muri cube nto. Byose bivanze mu gikombe cyimbitse no gusuka ibicu.
Amafi okrochka
Ibikoresho: 300 G Cod, ibirayi 2, imyumbati 1, amagi 3, imiduka nto yimyambaro, igitunguru na dill, 1.c. l. Sinapi, Amashanyarazi - uburyohe, litiro 1 ya kvas.
Uburyo bwo guteka: Gucamo cyangwa guteka mu mwobo, amagi n'ibirayi. Imyumbati, ibirayi kandi irangi. Amafi yo gusenya ibice birenze imboga. Kora lisansi: Kuri uyu muhondo, vanga na sinapi, ongeraho umunyu (ushobora kurisha isukari nkeya). Ibisimba bikata neza. Icyatsi kiranyoye cyane, cyumye kandi kiracyajanjaguwe. Ibikoresho byose. Mbere yo gukorera kumeza, gusuka na Kvas, kuzuza amavuta.
Inyama zigoramye zifite radish
Ibikoresho: 150 g yinkoko yatetse, 200 g ya ham yinka yatetse, 100 g ham, igiti cya radish, icyatsi kibisi, ѕ kvack yigitunguru, 1 l kvas, 1 tvas. Sinapi, Amashanyarazi.
Uburyo bwo guteka: Inkoko, inyama zinka na ham zaciwe muri cubes, injetikwa na radiyo zikuramo master. Imyumbati n'ibisimba by'amagi. Igitunguru cyajanjaguwe no guswera n'umunyu. Yolks yo gusiga muri sinapi. Igitunguru hamwe na kolks yamenetse yo kuvanga no gusuka kvas, vanga neza. Ibikoresho bisigaye bihujwe, bivanze, gusuka kvas. Mbere yo gutanga, kuzuza amavuta.
Natalia Grishina, Ph.d., umuganga wa gastroenteologue, umuhanga
Natalia Grishina, K. M. N., imirire ya gastroenteologue, umuhanga:
- Okroshka - ibiryo byingirakamaro. Hariho vitamine nyinshi muri yo, iraruhura neza mubushyuhe. Ariko kubera ko hari ibintu byinshi bigize idirishya, biraremereye gusya. Ihanwa ryo munda rishobora kubaho, kurugero. Niba wanze isosi, inyama zinywa itabi zishyigikira inyama zatetse, ntugatererane. . Nibyiza gukuraho ibirayi muri resept for saptary.