Făină - 1,5 ceașcă
Ulei de legume - 3 linguri.
Unt cremos - 1 lingurita.
Sarat la gust
Apă - ½ ceasca
Pentru umplere:
Mere - 1-1,5 kg
Zahăr - ¾ Ochelari (poate fi înlocuit cu miere)
Stafide (fără semințe) - 100 gr.
Nuci (migdale sau orice alte piulițe zdrobite) - 100 gr.
Rom (sau brandy) - 50 ml.
Pâine Sukhari - 3 linguri.
Cammer de scorțișoară - ½ linguriță.
Pentru a ridica făina, adăugați o sare, turnați apă caldă, ulei vegetal și amestecați bine. Acoperiți rezervorul cu un prosop de aluat și lăsați timp de 30 de minute.
Mere se spală, scoateți pielea, scoateți miezul și tăiați în felii subțiri, prăjiți puțin pe uleiul cremos (este posibil să le dați moliciune în cuptorul cu microunde). Se amestecă felii cu breame, zahăr, nuci, scorțișoară și stafide, romi pre-umplut (brandy).
Cel mai dificil este aluatul, ar trebui să fie foarte subțire. Împărțiți aluatul în 2 părți. Astfel încât stratul de testare a fost subțire și în procesul de gătit nu sa rupt, întindeți-l pe inul de bucătărie (sau alt șervețel neted și subțire), a înflorit. Nu este nevoie să utilizați știftul de rulare, deoarece acesta lipitează aluatul și se grăbește. Dacă dintr-o dată, în test se oprește o pauză, doar reduce și apăsați cu atenție. Stratul de aluat ar trebui să fie aproape transparent!
A terminat straturile de aluat cu ulei de cremă topită. Apoi descompune uniform umplutura, lăsând marginile (aproximativ 2 cm) goale. Gamă straturile de aluat cu prosoape într-o rolă și lubrifiați-o cu ulei cremos. Pentru a transfera la tavă este, de asemenea, mai bine cu un prosop la Strudel nu a pierdut forma.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până la culoarea aurului (în funcție de grosime - de la 20 la 30 de minute). Ready Strudel decorează cu zahăr pudră, scorțișoară, fructe de padure, nuci la alegere. Puteți aplica cald cu o minge de înghețată de vanilie sau cu sos de vanilie.
Pentru umplere, puteți utiliza nu numai mere și stafide. Eu, de exemplu, fă cu cireșul și cu Kuragya. De asemenea, nu-mi plac breadcrumbs, așa că le înlocuiesc pe o lingură de făină de porumb.
Pentru cei care iubesc umpluturile nereușite, este posibil să o porniți cu brânză, brânză, legume. Porniți prietenii dvs. de fantezie și surpriză cu strzdel proaspăt coapte.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.