După cum se știe, Petru am adus cartofii la sfârșitul secolului al XVII-lea. A fost o pungă de fructe din Olanda. Trebuiau să fie trimise prin provincii pentru cultivare. Dar oamenii ruși cu suspiciune au reacționat la "Apple de pământ", iar cartofii au fost serviți ca un fel de mâncare la modă exotică numai în casele bogate. Și numai sub Catherine II, răspândirea acestei culturi a fost pusă pe nivelul de stat. Treptat, cartofii recunoscuți. A devenit fiert, prăjit, prăjit și chiar terci de la el.
Specialiștii susțin: Dacă gătiți cartofi fără exces de grăsime, atunci va fi o sursă bună de fibre cu conținut scăzut de calorii. În 100 g de cartofi de aproximativ 75 kcal. Dar, în plus, produsul conține vitamine B6 și C, potasiu, fosfor și acid nicotinic. Oamenii de știință britanici au descoperit o substanță în cartofi care reduc tensiunea arterială. De asemenea, cartofii sunt recomandați pentru diabet zaharat. Cartofii protejează sistemul imunitar, ajută la combaterea stresului, stimulează activitatea creierului.
Cartofi umplute
Fotografie: pixabay.com/ru.
Cartofi umplute
Ingrediente: 6 cartofi mari de aceeași dimensiune, 150 g de slănină, 75 g de unt, 2 cuișoare de usturoi, verdeață, sare, piper.
Metoda de gătit: Tuburile se spală, apoi, fără a scoate coaja, tăiați ventilatorul. Se topește uleiul cremos, strângeți-l în usturoi, adăugați sare, piper și verdeață. Pentru a înțelege acest amestec fiecare tubercul. Forma de coacere pentru a fixa hârtia. Puneți în cartofi și puneți în cuptor preîncălzit la 180-200 de grade la 35-40 de minute. Apoi, scoateți cartofii din cuptor și introduceți slănina tăiată, șuncă sau brânză în tăieturi. Coaceți o jumătate de oră. Înainte de servire, presărați cu verdele.
Bile de cartofi
Fotografie: pixabay.com/ru.
Bile de cartofi
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 2 ouă, 100 g de brânză solidă, 3 lingurițe. L. făină, 2 linguri. L. Manki, Breadcrumbs, mărar, patrunjel, unt, sare, piper.
Metoda de gătit: Cartofi curați și fierbeți. Adăugați untul și faceți cartofi piure. Gratează brânza pe un grater superficial și adăugați la cartofi. Piure răcoros. Adăugați la verdele zdrobită de cartofi, ouă și piper proaspăt măcinată, Semolina. Se amestecă. Puneți o tigaie mică de prăjire cu pereți groși de fund și înalți. Se toarnă ulei vegetal. Într-un castron, agitați oul, pentru a turna făină în al doilea, în al treilea pesmet. Mâna umedă de la dimensiunea bilei de piure cu piure cu nuc. Tăiați-l în făină, apoi în ou, apoi - în pesmet. Foach mingea în tigaie. Rămâi pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de unt. Hrănirea perfectă pentru a se presara cu verdele.