Beetter "Special"
Ingrediente: 2 sfecla mari cu topuri (puteți lua topuri mai mult, aproximativ 300 g), 2 morcovi, 1 becuri, 5 castraveți cu capătul inferior (canal), ½ ceasca de saramură de castravete, ½ pachet de marar.
Metoda de gătit: Sfecla și morcovii tăiate în paie mici. Ruperea unei clătiri frumoase și tăiați fin. Sfecla pentru umplerea 3 L de apă, adăugați o saramură de castravetă. Cum fierbeți, gătiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați morcovi. Lăsați-o chiar să bată 10 minute. Castraveții tăiate în paie și se adaugă la supă. După 10 minute, se toarnă vârfurile de reproducere a sfeclării și ceapa fin tăiată. Gatiti pana la sfecla si morcovi gata. Se răcește înainte de servire. Serviți cu smântână și ou fiert. Opțional, puteți adăuga cartofi.
Beetter "Țară"
Ingrediente: 3 sfecla, 4 castravete proaspete, peste o fază mică de ceapa verde și mărar, 5 ridică, 4 cartofi gătite, ½ cap. Zahăr, 3 linguri. oțet (9%), 1 linguriță. Săruri, 4 ouă, 2 litri de apă, 1-2 cuișoare de usturoi, 1 linguriță. Muștar, mai multe ouă pentru hrănire.
Metoda de gătit: Sfecla tăiată în paie mici. Aduceți apă la fierbere, puneți sare și zahăr. Se amestecă. Opriți focul și se toarnă oțetul. Puneți în sfecla de saramură rezultată. Pune foc și aduce la fierbere. Gătiți timp de aproximativ 5 minute. Majoritatea se îmbină într-un castron separat. Sfecla ar trebui să fie acoperite numai cu apă. Panul cu sfecla din nou pe aragaz și mirosi într-un mic foc până la pregătire. Când sfecla este gata, adăugați decoce și răcire. Aceasta este baza de beetter. Este mai bine să o păstrați în frigider. Înot ouă în "sac". Inelați-i cu muștar și ratați prin usturoiul de presă. Verdele corecte. Se amestecă cu ouă. Cartofi, ridichi și castraveți tăiați în paie. Conectează-te cu verdele și ouăle. În placă puneți un amestec de legume și se toarnă baza de beetter. Serviți cu smântână și ouăle de jumătate fiarte.
Beet cu Kvass.
Ingrediente: 2 sfecla cu vârfuri, 3 ouă, 3 castravete proaspete, 1 lingură. Oțet, ½ linguriță. Zahăr, 1 linguriță. Săruri, pe o grămadă de ceapa verde și patrunjel, 1 litru de kvass.
Metoda de gătit: De la sfecla pentru a tăia vârfurile. Sfecla în sine tăiată în paie, se toarnă într-o cantitate mică de apă și l-au pus să fure până la pregătire. Cu 10 minute înainte de sfârșitul stingerii, adăugați topuri perturbate. Sfecla să se răcească. Ouăle și castraveții tăiate în cuburi mici, verdeață tocată. Toate Conectarea. Având sfecla răcită să se toarne de Kvass, să pună ouă, verdeață și castraveți. Amesteca. Sarat la gust. Serviți cu smântână.