Vei avea nevoie: 4 ouă, 70-100 g de caviar roșu, o grămadă mică de mărar, 2 lingurițe. Linguri de brânză cremă, tăierea sare de mare. Pentru sosul Bezamel: 300-350 ml de lapte, 50 g de unt, 2 linguri. Linguri de făină, vârf de nucșoară.
Procesul de gătit: Preîncălzirea cuptorului la 180 de grade. Pregătiți sosul Beshamel: într-un unt topit, adăugați făină și livrați-o câteva minute. În porțiuni mici, turnați laptele în tigaie și amestecând în mod constant, încălzirea pe o căldură mică până când făina este complet dizolvată și sosul nu va deveni omogen. Scoateți tigaia de prăjire din foc, adăugați un nucșoară, amestecați totul și se răcește ușor.
Proteine separate de gălbenușuri. Yolksy să bată într-o masă densă. Lipirea continuă a unui mixer, porțiuni pentru a introduce jumătate din sos în gălbenușuri biciuite. Adăugați brânză cremă și bateți tot mixerul într-o masă omogenă. Veverițele sare și bate în spumă puternică. Proteinele cu jumătate de biciuire se conectează cu o sout, apoi introduceți proteinele rămase și spălați totul. Așezați sufletul în forme ceramice mici, umplându-le pe volumul ⅔. Coaceți într-un cuptor încălzit în modul hidro 12-15 minute. Dill Melko Chop și presărați sufletele gata făcute. Dezmembrarea caviarului roșu pe suflare și servi.