Bathat este rădăcinile rădăcinilor dulci cultivate în jurul lumii. Acestea sunt de diferite dimensiuni și culori, inclusiv portocaliu, alb și violet și bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Să nu mai vorbim de faptul că au o serie de beneficii pentru sănătate și să adauge cu ușurință dieta lor. Iată cele 6 beneficii uimitoare ale unei baterii de sănătate:
Reaprovizionarea nevoii zilnice de vitamine
Cartofi dulci sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale. O ceașcă (200 de grame) de cartofi dulci coapte cu coajă asigură:
CALORIE: 180.
Carbohidrați: 41,4 grame
Proteina: 4 grame
FAT: 0,3 grame
Fibră: 6,6 grame
Vitamina A: 769% din normele zilnice
Vitamina C: 65% din norma de zi
Mangan: 50% din norma zilnică
Vitamina B6: 29% Normă zilnică
Potasiu: 27% normă zilnică
Acid pantotenic: 18% normă zilnică
Cupru: 16% din timpul zilei
Niacin: 15% din norma în timpul zilei
În plus, cartofii dulci, în special varietățile sale de culoare portocalie și purpuriu, sunt bogate în antioxidanți care protejează corpul de îmbătrânire.
Cartofi dulci conțin două tipuri de fibre: solubile și insolubile
Foto: Unsplash.com.
Îmbunătățirea digestiei
Fibrele și antioxidanții în cartofi dulci sunt utili pentru sănătatea intestinală. Cartofi dulci conțin două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Corpul tău nu poate digera niciunul dintre aceste tipuri. Astfel, fibra rămâne în tractul digestiv și aduce diverse efecte utile ale sănătății intestinale. Anumite tipuri de fibre solubile, cunoscute ca fibre vâscoase, absorb apă și înmoaie scaunul. Pe de altă parte, fibrele neobișnuite, insolubile nu absoarbe apa și nu adaugă volumul. Unele fibre solubile și insolubile pot fi, de asemenea, fermentate de bacterii în colon, creând compuși numiți acizi grași cu catenă scurtă care au alimentat celulele mucoasei celulare și sprijină sănătatea și forța lor. Dieta bogată în film conținând 20-33 grame pe zi sunt asociate cu un risc mai scăzut de cancer de colon și detergent mai regulat.
Antioxidanții în cartofi dulci sunt, de asemenea, utile pentru intestin. Studiile din tuburile de testare au arătat că antioxidanții în cartofi dulci purpuriu contribuie la creșterea bacteriilor intestinale sănătoase, inclusiv la anumite tipuri de bifidobacterii și lactobacilli. Un număr mai mare de aceste tipuri de bacterii în intestine este asociat cu o sănătate intestinală îmbunătățită și un risc mai mic de stări, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (SRC) și diareea infecțioasă.
Pot avea proprietăți anti-cancer
Cartofi dulci conțin diverși antioxidanți care pot ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. În studiile din tuburile de testare, sa constatat că antocianinele sunt un grup de antioxidanți conținuți în cartofi dulci purpuriu - încetini creșterea anumitor tipuri de celule canceroase, inclusiv vătămăriile vezicii urinare, colon, stomac și piept. În mod similar, șoarecii care primesc o dietă bogată în cartofi dulci purpuriu au arătat un cancer intestin de grăsime mai mici într-o etapă timpurie, ceea ce sugerează că antocianii din cartofi pot avea un efect protector. În studiile din tuburile de testare, sa constatat, de asemenea, că extractele de cartofi dulci de portocale și coaja de cartofi dulci posedă proprietăți anti-cancer. Cu toate acestea, cercetările trebuie să verifice aceste efecte la om.
Suport pentru acuitatea vizuală
Cartofi dulci sunt bogați în beta-caroten - antioxidant, care oferă legume portocalii luminoase. De fapt, o ceașcă (200 de grame) a battoului coapte cu coaja oferă mai mult de șapte ori mai mare decât cantitatea de beta-caroten, care este obligată să fie un adult mediu pe zi. Beta Caroten se transformă în vitamina A în corpul dvs. și este folosit pentru a forma receptori fotosensibili în ochi. Vitamina gravă Un deficit este o problemă în țările în curs de dezvoltare și poate duce la un tip special de orbire, cunoscut sub numele de Xeroftalmia. Consumul de alimente bogate în beta-carotină poate ajuta la prevenirea acestei condiții.
Cartofi dulci purpuriu, de asemenea, îmbunătățesc viziunea. Studiile din tuburile de testare au arătat că antocianinele conținute în ele pot proteja celulele celulare de la deteriorarea, care pot fi semnificative pentru starea generală a sănătății ochilor.
În battă, o mulțime de vitamină A
Foto: Unsplash.com.
Performanța creierului îmbunătățită
Utilizarea cartofilor dulci purpuriu poate îmbunătăți performanța creierului. Studiile pe animale au arătat că antocianinele din cartofi dulci purpuriu pot proteja creierul, reducând inflamația și prevenirea deteriorării radicalilor liberi. Sa demonstrat că adăugarea unui extract antocian bogat de cartofi dulci îmbunătățește antrenamentul și memoria la șoareci pot fi datorate proprietăților sale antioxidante. Nu au existat studii pentru a verifica aceste efecte la om, dar, în general, dieta bogată în fructe, legume și antioxidanți sunt asociate cu o reducere de 13% a riscului de declin mental și demență, potrivit oamenilor de știință.
Consultați și: 27 de produse care sunt acuzați de energie la începutul săptămânii de lucru
Consolidarea sistemului imunitar
Vitamina A este crucială pentru un sistem imunitar sănătos, iar nivelul scăzut din sânge este asociat cu o scădere a imunității. Este, de asemenea, cheia menținerii sănătății membranelor mucoase, în special a mucoasei intestinale. Intestinul este un loc în care corpul dvs. este expus multor potențiali agenți patogeni. Astfel, un intestin sănătos este o parte importantă a unui sistem imunitar sănătos. Studiile au arătat că vitamina un deficit îmbunătățește inflamația intestinală și reduce capacitatea sistemului imunitar de a reacționa la potențialele amenințări. Cercetările nu au fost efectuate pentru a determina dacă, în special, cartofi dulci afectează sistemul imunitar, dar utilizarea regulată a acestuia în alimente poate ajuta la prevenirea deficitului de vitamina A.