Na Hungria, este é um prato de pastores, mas a propósito, eles foram alimentados e soldados do exército austro-húngaro depois de campanhas tediosas. É preparado pelos tradicionalmente homens, e existia uma tradição: com o marcador de cada produto, o cozinheiro bebeu em um empilhador.
Você precisará:
- 60 gramas de sala fumada;
- 700 g de carne;
- 2 pimentas doces;
- 3 lâmpadas;
- 3 colheres de sopa. colheres secas vermelhas paprika doce;
- 1-2 tomate (ou um par de colheres de pasta de tomate);
- 300 GR Batato;
- 50 g de farinha;
- ½ ovos;
- Sal, pimenta preta a gosto;
- 1 pimenta forte vermelha pequena;
- Tmin (se você não gosta de Tmin, você pode fazer sem isso, mas o gosto autêntico dos pratos é com o TMIN);
- Alho - 2 dentes.
Primeiro corte as cebolas. Na panela derrete a gordura e frita as cebolas antes da transparência.
Corte os cubos de carne não mais do que 2 cm. Coloque-o no topo do arco e rapidamente frite de todos os lados no fogo máximo. Adicione uma paprika terrestre. Assim que a carne assada de todos os lados, cutuque a água para que ela cobre apenas carne. Traga para ferver e extinguir carne com arco e páprica 1,5 horas em um pequeno incêndio.
Limpe as batatas e corte em pequenos cubos, adicione à carne e feche a tampa. Se a água é muito evaporada, a água.
Cortar pimenta, cenouras, tomates, pimentão vermelho, adicionar à carne e continuar ao ensopado. As batatas vão roubar um pouco mais do que o habitual, já que os tomates adicionarão ácido.
No presente, é necessário ser um capítulo! O que é isso? Estas são bolas muito pequenas da massa. Eles dão uma caminhada de luxo e saturação.
Em 50 gramas de farinha, adicione o chão-ovo. Mexa garfo e forma pedaços de massa com uma ervilha.
Almofada até que a batata esteja pronta e adicione a tubulação, cominho e perda de alho. Quando os bolsos de tubulação, Goulash está pronto. Não se apresse imediatamente: como qualquer prato quente grosso, deixe-o ficar sob a tampa de 10 minutos.
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