Você precisará:
- pernas de pato 6 pcs;
- gordura de pato das pernas + extra 500 gr (se não, substitua por óleo vegetal);
- sal, pimenta, alecrim, tomilho;
- Bowlot Bow - 1 pcs (para alimentação);
- Alho - 5 dentes;
- óleo vegetal;
- Pimenta de ervilhas pretas.
Da perna, corte a gordura, mas deixe a pele. Suutite as pernas com uma mistura de alecrim no solo, tomilho, sal e deixar por 12 horas.
Gordura derreta em fogo muito pequeno (se você pode encontrar adicionalmente gordura de pato, adicioná-lo), adicione óleo vegetal refinado, já que apenas gordura das pernas será pequena. Gordura deve cobrir as pernas.
Em uma tampa com uma tampa para posicionar firmemente as pernas, alho, cebolas finamente picadas, colocar algumas ervilhas de pimenta (e galho de tomilho e alecrim, se houver), despeje com gordura preparada, cubra com uma tampa e colocar no forno , aquecido a 150 graus, por 4 horas.
Quando o confuso está pronto, remova alho e galhos de gordura. By the way, a gordura pode ser mesclada em uma jarra com uma tampa, armazenada na geladeira e use novamente.
Muito bom pato confinou com repolho cozido. Misture repolho fresco e sauced em combinação 1 a 1. Classic é considerado uma cebola finamente picada com uma lama finamente picada.
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