Farinha - 1,5 xícara
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Manteiga cremosa - 1 colher de sopa.
Sal a gosto
Água - ½ xícara
Para preencher:
Maçãs - 1-1,5 kg
Açúcar - ¾ Óculos (pode ser substituído por mel)
Passas (sem sementes) - 100 gr.
Nozes (amêndoas ou qualquer outra porca esmagada) - 100 gr.
Rum (ou Brandy) - 50 ml.
Pão Sukhari - 3 colheres de sopa.
Martelo de canela - ½ colher de chá.
Para peneirar a farinha, adicione um sal, despeje água morna, óleo vegetal e misture bem. Cubra o tanque com uma toalha de massa e deixe por 30 minutos.
Lavagem de maçãs, remova a pele, remova o núcleo e corte em fatias finas, frite um pouco no óleo cremoso (é possível dar-lhes suavidade no microondas). Mexa fatias com pão ralas, açúcar, nozes, canela e passas, roma pré-repleto (Brandy).
O mais difícil é a massa, deve ser muito fina. Dividir a massa em 2 partes. Para que a camada de teste fosse fina e no processo de cozimento não quebrou, estique-a no linho da cozinha (ou outra toalha lisa e fina) (ou guardanapo), floresceu. Você não precisa usar o rolo, já que coloca a massa e corre. Se de repente, no teste, acabe uma pausa, apenas reduza e pressione-a com cuidado. A camada de massa deve ser quase transparente!
Camadas de massa terminada com óleo de creme derretido. Em seguida, decompor-se o recheio, deixando as bordas (cerca de 2 cm) vazias. Camadas de massa de gama com toalhas em um rolo e lubrificá-lo com óleo cremoso. Para transferir para a bandeja também é melhor com uma toalha para strudel não perda de forma.
Asse em um forno pré-aquecido a 200 graus até a cor dourada (dependendo da espessura - de 20 a 30 minutos). Strudel pronto decora com açúcar em pó, canela, bagas, nozes em sua escolha. Você pode aplicar aquecer com uma bola de sorvete de baunilha ou com molho de baunilha.
Para o enchimento, você pode usar não apenas maçãs e passas. Eu, por exemplo, faço com a cereja e com o Kuragya. Eu também não gosto de pneado, então eu substitui-los em uma colher de sopa de farinha de milho.
Para aqueles que amam recheios sem açúcar, é possível começar com queijo, queijo, legumes. Ligue sua fantasia e surpresa amigos com strzdel recém-assado.
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