Ingredientes: 3 tomates, 1 xícara de lentilhas vermelhas, 1 alho-alho-poró, 50 g de creme azeite, 1 dente de alho, punhado de folhas de Kinse, 1-1 ½ l vegetal ou caldo de galinha, 3 colheres de sopa. Colheres de azeite, 1 h. Colher de açúcar Mushovaduda, ½ h. Colheres de grãos de cardamomo, ½ colheres, ½ h. Colheres de cúrcuma, ¼ h. Colheres de uma mistura de Harisa, pitada de sal marinho .
Método de cozimento: Os tomates cortam a cruz, colocam em pratos profundos e despeje a água fervente por algum tempo, depois enxágüe sob água fria e remova a pele. Tomates purificados cortados em pedaços. Cebola clara dos anéis de cebola cortados em anéis. Cardamom e Tsmin para ser confundido em uma argamassa. Coloque uma panela em chamas, despeje-se nele esmagadas especiarias e aquecer 30 segundos. Despeje 2 colheres de sopa. Colheres de azeite e fritadas em um fogo lento. Compartilhe tomates, misture. Harisa juntam-se com o restante azeite e açafrão e adicione ao cenário. Açúcar Açúcar, misture tudo. Clear alho, esmagar o lado plano da faca, depois pique finamente e adicione a legumes. Pegue lentilhas, despeje todo o caldo quente e cozinhe a sopa até que as lentilhas estejam prontas (se necessário, cobrindo o caldo enquanto ele cresce). Quando as lentilhas estão prontas, sopa de sal, adicionar açafrão, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Keenes pick finamente e polvilhe a sopa pronta. Sirva com creme azedo.
Julia vysotskaya.