Hoje em dia, Compota é chamado de sobremesa separada em vez de uma bebida para o jantar. E muitos geralmente questionam a viabilidade deste produto. No entanto, a maioria das pessoas não representam suas vidas sem uma berry Berry. Ele descobriu a história da origem do compota e encontrou algumas receitas interessantes.
Compota, como nós a apresentamos hoje, prepare cerca de 200 anos. Mas no nosso país até o século XVIII, bebidas semelhantes chamavam a Uzvar ou perucas. "Soldadores" vem da palavra "brew". Nossos ancestrais eram cozidos, mais precisamente, trouxeram decocção para ferver com ervas, bagas e frutas. Na maioria das vezes, o Uzvar foi servido na véspera de Natal de Natal como um deleite especial. Às vezes, um avanço foi adicionado a isso para que a bebida fosse mais suculenta. No século XVIII, a palavra "Compota" apareceu em nossa cidade, tirada de francês. Até o momento, esta bebida é considerada uma das mais comuns na Europa Oriental.
Compota de groselha
Ingredientes: 1 kg de groselha, vários galhos de hortelã, 300 g de açúcar, água.
Método de cozimento: Grosso para passar e remover cauda em bagas. Para lavar Bagas igualmente distribuem em bancos esterilizados, para cada hortelã em cada ramo. Impulso de água. Despeje cada frasco com água fervente. Cubra com uma tampa e reprodução por 15 a 20 minutos. Água das latas para se fundir em uma panela comum, adicionar açúcar (100-150 g para 3 litros), deixe ferver. Despeje xarope de baga fervente. Bancos rolar.
Compota do mar Buckthorn
Ingredientes : 2 kg de bagas, 1 l de água, 400 g de açúcar.
Método de cozimento: Faça xarope de açúcar. Bagas passam, limpa bem e adicione. Em seguida, despeje-os em bancos de piso limpo, despeje xarope. Esterilize os bancos 10-12 minutos.
Compota pode ser soldado de abóboras e até mesmo abobrinha
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Compota de ameixa incomum
Ingredientes: 300 g de dreno, 300 g de abobrinha, 500 g de açúcar, água.
Método de preparação: as ameixas lavam e removam ossos. Lave o abobrinha, limpe, remova as sementes deles e corte em cubos. Bancos esterilizados se decomporam ameixas e abobrinha. Despeje a água fervente. Escrito 10-15 minutos. A água se funde em uma panela comum, adicione o açúcar e deixe ferver. O xarope fervente derramar bancos e rolar.
Compota de abóbora
Ingredientes: 1 kg de carne de abóbora, 1200 g de açúcar, 4 colheres de sopa. Vinagre de maçã, 2 l de água, é limão, cravo, canela.
Método de preparação: polpa de abóbora cortada em cubos e despeje o vinagre da maçã. Abóbora para picles por 2 horas. Então o líquido acético é mesclar, e a abóbora despeje o xarope de açúcar. Para fazer isso, adicione 400 g de açúcar em um litro de água, bicando até que o açúcar seja completamente dissolvido. Abóbora cozinhe no xarope por cerca de 15 minutos. Frio Peças são firmemente colocadas em bancos de meio litro e despejam com xarope preparado a partir de 800 g de açúcar e 1 litro de água. Adicione suco de limão a bancos, misture. A gosto adicionar canela e cravo. Esterilize os bancos por 20-25 minutos.