Se você já carregou os produtos frigoríficos e buffet do "estoque estratégico de longo prazo", você pode mudar para produtos frescos. Vá para o supermercado ou em linhas vegetais no mercado e procure o que você quer cozinhar hoje ou nos próximos dias. Prefira produtos sazonais.
Em relação aos vegetais, você pode dizer inequivocamente: quanto mais, melhor! Não há nada de bom para controlar o peso e para sua saúde. Todos os vegetais e frutas são ricos em fibras, vitaminas, minerais, compostos fitoquímicos que não apenas suportam o corpo em excelente forma, mas também prevenem doenças. Se você conseguir fazer legumes a base da sua dieta, então você definitivamente se tornará mais magra e saudável. A razão é simples: as calorias não são suficientes, e muita fibra (você praticamente terá um tecido limpo).
A fibra é especialmente útil para o excesso de peso. Produtos com alto teor de fibra bem suprimem a sensação de fome. No entanto, não é digerido e não absorvido em sangue. Ela simplesmente preenche o estômago e causa uma sensação de saturação. Portanto, se você tem muitos vegetais e frutas, eles vão entregar uma sensação de fome, e você terá um pouco de caloria.
E agora vamos desmascarar uma série de mitos sobre vegetais.
Mito é o primeiro: De tais vegetais, como batatas e ervilhas, get gordo, porque eles têm muito amido. Verdade, nesses vegetais, há mais calorias do que no repolho e espinafre. Mas eles são muito nutritivos e contêm muitas fibras. Resumindo: é melhor obter amido de batatas e leguminosas do que do touro e biscoitos
O mito do segundo: com tratamento térmico de vegetais, substâncias úteis são perdidas. Mas isso não é necessariamente! Em muitos casos, os nutrientes de legumes são absorvidos pelo corpo melhor depois de cozinhar.
Claro, legumes crus são muito úteis. Eles podem se tornar um excelente lanche: pepinos lavados e fatiados, tomates, cenouras ... mas isso não significa que apenas vegetais crus sejam úteis. Os vegetais são bons em qualquer forma - queijo, cozido, enlatado e congelado. Você não será enganado se preencher a geladeira com legumes e frutas em todos os tipos.
Se suas idéias sobre os pratos de legumes são reduzidas à cenoura e repolho cozida, que mãe fez você ter na infância, então é hora de mudá-las. Agora à sua disposição - uma variedade de vegetais de todo o mundo. Toda temporada parece algo novo. E até mesmo os velhos vegetais favoritos podem sempre ser preparados de forma diferente.
Você pode procurar por repolho chinês. Suas folhas e cocanistas são um sabor crocante e agradável. Pode estar fritando em óleo e adicionar à sopa. E a salada de vagens de feijão? Ou sopa de abóbora com curry? Tudo isso é real culinária encontra e, mais importante, eles estão se preparando de legumes frescos. Se você vir algo novo no balcão, por que não tentar? O mercado global fornece muitas oportunidades. Muitos itens novos são perfeitos para os amantes de legumes, que você deseja experimentar.
Claro, você pode tomar produtos hortícolas tradicionais. Feijão, ervilhas, pimentas multi-coloridas, beringelas roxas, cenoura laranja brilhante, couve-flor, nabo, pepinos, diferentes tipos de abóboras ... Os gostos são tão diversos quanto receitas em que são usados.
Mas a ideia de como aplicá-las para lanche rápido. Em vez de 200g Hamburger tradicional, tente fazer dois hambúrgueres vegetarianos 100 g cada. Então você recusa gordura e colesterol, e se especificamente: de 20 g do primeiro e 150 mg do segundo. Em troca, você receberá fibras e outras substâncias úteis contidas em vegetais.