Na Węgrzech jest to danie pasterzy, ale przy okazji, byli karmionymi i żołnierzami armii austro-węgierskiej po żmudnych kampaniach. Jest on przygotowany przez tradycyjnie mężczyzn, i istniała tradycję: z zakładką każdego produktu, gotować piła na wózku.
Będziesz potrzebować:
- 60 gramów wędzonej Sali;
- 700 g wołowiny;
- 2 słodkie papryki;
- 3 żarówki;
- 3 łyżki. łyżki wysuszono czerwoną paprykę;
- 1-2 pomidor (lub kilka łyżek pasty pomidorowej);
- 300 gr ziemniaczany;
- 50 g mąki;
- ½ jaj;
- sól, czarny pieprz do smaku;
- 1 mały czerwony ostry pieprz;
- TMIN (jeśli w ogóle nie lubisz Tmin, możesz zrobić bez niego, ale autentyczny smak naczyń jest z Tmin);
- Czosnek - 2 zęby.
Najpierw wycięte cebule. Na patelni stopi tłuszcz i smażyć cebulę przed przejrzystością.
Wytnij kostki wołowiny nie więcej niż 2 cm. Umieść go na szczycie łuku i szybko smażyć ze wszystkich stronami na maksymalnym ogniu. Dodaj paprykę ziemi. Gdy tylko mięso prażone ze wszystkich stron, poke wodę, tak że obejmuje tylko mięso. Przynieś do gotowania i gaszenia mięsa z łukiem i papryką 1,5 godziny na małym ogniu.
Wyczyść ziemniaki i pokroić w małe kostki, dodaj do mięsa i zamknij pokrywę. Jeśli woda jest bardzo odparowa, woda.
Wytnij pieprz, marchewki, pomidory, czerwona papryka, dodaj do mięsa i kontynuuj gulasz. Ziemniaki będą ukraść trochę dłużej niż zwykle, ponieważ pomidory dodają kwas.
W chwili obecnej konieczne jest, aby być rozdziałem! Co to jest? Są to bardzo małe kulki z ciasta. Dają spacer od luksusu i nasycenia.
W 50 gramach mąki dodaj jajko podłogowe. Wymieszać widelec i formuj kawałki ciasta grochem.
Poduszka, aż ziemniak będzie gotowy i dodać rurociąg, kminek i czosnek utraty. Gdy kieszenie rurociągowe, gulasz jest gotowy. Nie spiesz się od razu: jak każde grube gorące danie, niech stała się pod 10 minut.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.