Przepisy Elena Maximova.
Sałatka "Monomakh"
Składniki: 1 marchew, 150 g Tofu, 1 burak, 100 g rodzynek, 150 g chudych majonezu, 250 g granatu, 200 g liści sałaty, koper, pietruszka. Do majonezu: 100 ml wody, 1 łyżka. l. Skrobia, 50 ml oliwy z oliwek, 100 ml oleju kukurydzianego, 1 łyżeczka. Cukier, ½ cytryny, 1 łyżka. l. Musztarda stołowa, sól, pieprz.
Proces gotowania: marchewki i buraki do gotowania do gotowania i ochłodzenia. Marchewki i surowy ser pocierać małą tarczą, buraki - na dużym. Przygotuj chudy majonez: rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości wody. Reszta wody jest rozgrzewająca, rozlanie, przedstawić skrobię, mieszając i gotować z Kissel. Dodaj cukier, fajnie. Wymieszaj oliwę oliwną i kukurydzą, dodaj sok z połowy cytryny, musztardy, soli i pieprzu. Bądź blendera. Połącz się z chłodzoną skrobą kwaśną. Gdy masa pogrubia sos jest gotowy.
Na naczyniu umieścić na krawędziach liści sałaty. W środku położyć się z warstwami marchwi, sera tofu, rodzynki, buraków, smarowania każdej warstwy chudy majonezu. Posypać granatami ziarna i udekoruj zieleni.
Sałatka "Czapka Monomakh". .
Kotlety gryczane z pieczonymi mini warzywami
Składniki: 50 g płatków gryczanych, 50 g płatków owsa, 200 ml wody, 1 marchew, 1 żarówka, 60 ml oliwy z oliwek, sól, pieprz, mąka. Na danie boczne: 100 g mini cukinii, 100 g mini papryki bułgarskiej, 100 g mini-bakłażanów, 100 g mini kukurydzy, 20 ml oliwy z oliwek, 15 ml sosu sojowego, 2 godziny. Sok z cytryny, czarny pieprz. Dla sosu: 400 g obranych pomidorów we własnym soku, ½ wiązki zielonej bazylii, soli, pieprzu, cukru.
Proces gotowania: wymieszaj grykę i owsiane owsiane, wlać gorącą wodę i pozostawić przez 20 minut. Smażyć drobno posiekane marchewki i cebule. Połącz się z płatkami, solą, pieprzem, kotletami, pokroić w mąkę i smażyć na oleju roślinnym.
Wytnij warzywa plastry, umieścić w formie do pieczenia, posypać oliwą z oliwek i sosem sojowym, podglądaj się do smaku. Piec w piekarniku przez 15 minut. Podczas porcji posypać sokiem z cytryny.
Pomidory i bazylia, aby posiekać blendera, dodać sól, pieprz i cukier. Gulasz pięć minut w scenerii. Podaj jak sos do naczynia.
Ciastki gryczane z pieczonymi mini warzywami. .
Przepisy kuchni kuchni.
Sałatka z pieczonymi warzywami
Składniki: 300 g cukli, 300 g bakłażanów, 300 g bułgarskiej pieprzu, 300 g pieczarków, 100 g cebuli (białej części), 300 g mieszanki sałatki, 100 g zielonej salsy. Dla sosu: 50 g suszonych pomidorów, 40 g octu balsamicznego, 100 ml oliwy z oliwek, 40 g sosu sojowego, 10 ml soku z Lyme, 10 g sezamu, 20 g papryki chili.
Proces gotowania: pomidory i szlifowanie papryki chili dla sosu, dodaj octu balsamicznego, sosu sojowego, oliwy z oliwek, soku z Lyme, prażone na suchym patelni sezamie, sól i pieprz do smaku. Mieszać. Do przygotowania zielonej salsy do mielenia koperka miksera, pietruszki, czosnku i oliwy z oliwek. Dodaj trochę soku z cytryny, aby zapisać kolor.
Bułgarska papryka cięta na duże plasterki. Cukinia, bakłażany i row-row - kręgi, pieczarki - połówki. Smażyć warzywa i grzyby na suchej patelni, wypełnić zieloną salsą, wymieszaj i pozwól mu stać. Następnie połączyć z liśćmi sałatkowymi i wypełnij azjatycki sos.
Sałatka z pieczonymi warzywami. .
Kotletki marchwi z koprem włoskim
Składniki: 1 kg holenderskich marchwi, 200 g z płatków semoliny, 10 g zesta cytrynowego, 5 g pomarańczowej SQES, 5 ml soku pomarańczowego, 5 ml soku z cytryny, 20 ml oliwy z oliwek, 250 g breadcrumbs, cukier , sól, pieprz, sałatka z cress. Dla sosu: 50 g ziemniaków, 70 g marchwi, 40 g Luka-Shalot, 50 ml oleju roślinnego, 400 g dyni, 200 ml wody, soli, cukru, biały pieprz. Do dekoracji z kopru włoskiego: 500 g kopru włoskiego, 1 cytryny, koper, oliwa z oliwek, sól, biały pieprz.
Proces gotowania: gotować marchewki, czyste, pocierać grubą grę i złożone do scenerii. Dodaj cytrynę i pomarańczową sokę. Podgrzej, dodaj pistolet, wciąż ciepły, mieszając, a następnie ochłodzić lekko. Kształt kotlety, pokroić w breadcrumbs i smażyć aż do gotowości.
W sosie dyni, warzywa arbitralnie cięte, smażyć na oleju roślinnym, wlać wodę i gulasz do gotowości. Zmiel blendera do jednorodnej konsystencji. Sól, pieprz, dodaj cukier do smaku.
Dla dekoracji, kory włosko cięte, posypać oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dodaj zgnieciony koper, mieszać i marynować przez 5 minut. Sól i pieprz.
Połóż dekorację z kopru włoskiego, z góry - ciasto marchwiane. Wlać sos dyniowy w kręgu. Udekoruj Cress of Salad.
Kotletki marchwi z kopru włoskim. .
"Wyżywienie", pierwszy kanał w dni powszednie, o mocy 12.15