jeden
Salinka Matroskaya.
Składniki: 4-6 porcji: 400 g białego filetu rybnego morskiego, 200 g gotowanego kałamarnicy, 1 łyżki. Pasta pomidorowa, 3 łyżki. Parl Croes, 1 czerwona papryka bułgarska, 1 kołpak pietruszki, 2 solony ogórek, 3 ząbki czosnku, 1 łyżki. L7 kapary, 1 łyżka. Olej roślinny, 1 cebulę, cytryna, 20 oliwek bez nasion, kwaśna śmietana, sól, pieprz.
Czas gotowania: 40 minut
Jak gotować: w rondlu z wrzącą wodą, rzuć jęczmień, korzeń pietruszki, czarne oliwki, kapary, czosnkowe i słone ogórki. Cebula i bułgarski pieprz smażyć, dodaj pastę pomidorową. Wyślij jaster do rondla. Włóż do przyszłych plasterków soyanka białego filetu rybnego, gotowanych pierścieni kałamarów i plasterki cytryny. Gotuj aż do ryby gotowej i podawania z kwaśną śmietaną!
2.
Kotlety jagnięce
Składniki: dla 4-6ports: 1 kg Baiga Baigi na kości, ½ szklanki bulionu z kurczaka, ½ szklanki białego suchego wina, 1 łyżki. Musztarda, 1 cytryna, 2 łyżki. Olej kremowy, 3 łodygi zielonych cebuli, 2 gałązki rozmarynu, 4 arkusze laurowe, 1 łyżki. Olej roślinny, sól, pieprz.
Czas gotowania: 1 godzina
Jak gotować: żebra kratowe soli, pieprz i smażyć na oleju roślinnym. Druć każdy Rizchko w folię i wyślij do piekarnika, ogrzewany do 180 stopni, przez czterdzieści minut. W przypadku cebuli z sosem i smażeniem czosnkowym w mieszaninie oleju masła i roślinnego, dodaj białe suche wino i musztarda. Wlać rosół z kurczaka. Aby odparować, a następnie umieścić w sosie kilka sprężyn rozmarynowych i liści zatoki. Pięć minut później usuń przyprawy i zalać sosem żeberka. Udekoruj naczynie z zielonymi cebulami!
3.
Tartlets serów
Składniki: 450 g ciasta francuskiego, 400 g sera, 1 goździk czosnku, 150 g kremu, 1 cytryny, 1 łyżeczka. Papriks, 2 łyżeczki. Mąka kukurydziana, 50 ml wódki, 1 wiązka koperku, 1 kg suchego grochu.
Czas gotowania: 40 minut
Jak gotować: gotowe rolki puff i wyciąć z niego kręgi. Formy do pieczenia do smarowania z olejem roślinnym, do zrobienia w dziurze ciasta z widelcem, a następnie ochłodzić ciasto. Po tym, w każdej formie, włóż folię i wlać groszek jako neżg. Piec w piekarniku, ogrzewany do 220 stopni przez dwadzieścia minut. Następnie usuń groszek. Sceneria na ogień, wlać do niego krem. Dodaj paprykę, masło, sok z cytryny, a także drobno posiekanego czosnku i startego sera. Torba na wolnym ogniu, ciągle mieszanie. Dodaj mąkę kukurydzianą zmieszaną z małą ilością wódki, rzucić koper. Gotowy sos serowy umieszczony w tartlets i ozdobić świeże zieleni.