Składniki: 150-200 g Mafaldine lub Linguine, 1 łyżeczka oliwa z oliwek Extra Virgin, ½ godziny. Łyżki soli morskiej. Dla sosu: 5-7 liści kapusty Savoy, duża wiązka pietruszki, 50 g stałego sera koziego, 3-4 sardela, 2 goździków czosnkowych, 2 Peperonchino, 1 łyżki. Łyżka oliwy z oliwek, 1 h. Łyżka oleju kremowego.
Metoda gotowania: Mafaldine wrzenia w solonej wodzie znajduje się 1 minuta mniejsza niż wskazana na pakiecie, a następnie woda do scalania, oszczędzania i przywrócić makaron z powrotem do patelni. Zamknięcie liści, cięcie grubych sadzonek, obniżonych przez 5-7 minut we wrzącej wodzie, a następnie wycieku na durszlak. Gdy łodygi wodne wycinają liście kapusty na kawałki. Wyczyść i wyciąć czosnek zbyt mały. Podgrzej oliwę z oliwek na patelni, położyć czosnku i sardeli, wymieszać wszystko. Peperonchino, aby być zdezorientowany w ręce i dodać do kotlania z czosnkiem. Mieszanie, ocieplenie do całkowitego rozwiązania kotwiczek, a następnie wyłącz ogień. Pietruszka cięta. Ser rusztowy na dużej tarczy. Gotowanie sosu: w blenderze do podłączenia pietruszki, liście kapusty, dodaj czosnek z sardelem i masłem, w którym prażały, startował ser, wstępnie zmiękczony masło i pokonali wszystko w jednorodną masę. Gorący makaron mieszać z sosem (jeśli to konieczne, wlać trochę wody, w której gotowano makaron). Podziel się makaronem na naczyniu i posypać oliwą z oliwek z dziewicy.