Składniki do ciasta: 150 g mąki, 75 g masła, 1 łyżka. Łyżka z kwaśną śmietaną, szczyptą soli morskiej. Do wypełnienia: 440 g twarku, 150 g cukru, 3 jaj, 1 yolk, 200 ml kremu, 1 łyżka. Łyżkowa mąka, ½ godziny. Łyżki ekstraktu wanilii.
Metoda gotowania: Piekarnik wstępny do 180 stopni. Przygotuj wypełnienie: widelec sera, zalać krem, ekstrakt waniliowy, dodaj jajka, żółtka, cukier, 1 łyżka. Łyżka mąki i pokonaj wszystkich blendera z chipem klinowym. Ochłodzony kremowy olejek cięty do kostek. Wymieszaj pozostałą mąkę solą, dodaj pokrojony masło i posiekaj cały nóż, potem zanurzona blender zmielą wszystko w okruchie. Mąkę z masłem dodać kwaśną śmietaną, mieszać, a następnie wlej 2-3 łyżki. Łyżki lodowatej wody i ugniatają ciasto rękami. Odłączany kształt jest mocowany papierem do pieczenia i równomiernie rozpowszechniaj ciasto, dzięki czemu są małe boki. Często umieść ciasto widelec i piec w podgrzanym piekarniku przez 15 minut. Wlać napełnianie twarogu i wejść do piekarnika przez kolejne 30 minut. Gotowy twaróg ostygnie, a następnie wyjmij papier i oddzielić papier.
Julia Vysotskaya.