Istnieje wiele powodów, dla których ludzie odmawiają mięsa i ptaków, ale wciąż jedzą ryby. Niektórzy wolą dodać ryby do diety wegetariańskiej, aby uzyskać skorzystanie z diety warzywnej i przydatne dla zdrowia serca ryb. Inni mogą próbować ograniczyć wpływ ich władz na środowisko - zmniejszyć ilość odpadów. Dla niektórych może to być tylko kwestia smaku. W tym artykule mówimy o zaletach i wad diety Pescatarskiej, w tym tego, co sandarianowie jedzą i czego nie jedzą.
Kim jest Pescatarian?
Po prostu umieść, Pescatarian jest tym, który nie je mięsa, ale zjada ryby. Termin "Pescatarian" został wymyślony na początku lat 90. i jest połączenie włoskiego słowa "pesce" oznaczające ryby, a słowa "wegetariańskie". Czasami napisane jako "pepketarian", ale to znaczy to samo. W literaturze naukowej ta dieta jest często nazywana "piaskiem wegetariańskim" i należą do typów wegetarianizmu. Według tej definicji Pescatarian jest tym, który przestrzega diety wegetariańskiej, ale także zjada ryby i inne owoce morza. Jest to zasadniczo dieta warzywna składająca się z pełnoziarnistych, orzechów, roślin strączkowych, produktów i przydatnych tłuszczów, a owoce morza odgrywa kluczową rolę jako główne źródło białka. Wielu pescatariuszy je również produkty mleczne i jaja.
Oczywiście oba diety wegetariańskie mogą się znacznie różnić i pescatarian. Możesz trzymać się diety bez mięsa, pełnego przetworzonej skrobi, niezdrowych pałeczek żywnościowych i rybnych, a nie zdrowszych, opartych na całych produktach.
Świeże ryby - źródło białka i przydatne Dings
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Dlaczego ludzie wybierają dietę pescatarną?
Istnieje kilka powodów, dla których ludzie mogą wybrać dietę Pescatariańską. Oto niektóre z głównych:
Korzyść dla zdrowia
Diety warzyw mają wiele sprawdzonych zalet, w tym niższe ryzyko otyłości i chorób przewlekłych, takich jak choroba serca i cukrzyca. Według badań można również uzyskać wiele z tych zalet ochronnych z diety Pescatariańskiej. Jedno badanie wykazało, że kobiety, które były Pescatarianami, zostały zdobyte rocznie o 1,1 kg mniej niż kobiety, które zjadły mięso. A ludzie, którzy zmienili dietę w kierunku diety roślin, zdobyli najmniejszą wagę, co pokazuje, że zmniejszenie zużycia zwierząt może być przydatne dla Ciebie niezależnie od aktualnego trybu odżywczego. Innym badaniem stwierdzono, że Pescataries miały mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy - 4,8%, w porównaniu z wszechmrzejmożącym - 7,6%. Ponadto, w jednym dużym badaniu, ludzie badali, którzy rzadko jedli mięso lub byli pescatarianami. Są 22% niższe niż ryzyko śmierci z chorób serca w porównaniu ze zwykłym mięsem.
Problemy ekologiczne
Krajowa hodowla zwierząt jest droga. Według ONZ hodowla zwierząt wynosi 15% wszystkich antropogenicznych emisji węgla. Wręcz przeciwnie, produkcja ryb i owoców morza ma obniżony ślad węglowy niż wytwarzanie jakiegokolwiek rodzaju mięsa lub sera zwierzęcego. Badanie 2014 oszacowało, że dieta należąca do ryb powoduje 46% mniejszej emisji gazów cieplarnianych niż dieta ludzi, którzy jedli przynajmniej część mięsa dziennie.
Powody etyczne
Etyka może być głównym powodem, dla którego ludzie wybierają wegetarianizm. Może to być poważna sprawa zarówno dla Pescatarian. Eliminacja ziemskich zwierząt z diety rozwiązuje niektóre z tych problemów etycznych.
Teraz będziesz, co zamówić na obiad, z wyjątkiem sałatki
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Co jeść Pescatar?
Typowa dieta Pescatariańska jest głównie wegetarianinem z dodatkiem owoców morza. Pescatarianie jedzą całe produkty ziarna i zboża, rośliny strączkowe i produkty, orzechy i orzechy oleje, orzeszki ziemne i nasiona, produkty mleczne, owoce, warzywa, ryby i mięczaki, jaja.
Zalety dodawania ryb do diety wegetariańskiej
Dodawanie ryb do diety wegetariańskiej daje wiele korzyści zdrowotnych. Wiele osób obawia się, że całkowita eliminacja produktów zwierzęcych lub odmowa mięsa zwierząt może prowadzić do niskiego zużycia pewnych kluczowych składników odżywczych. W szczególności witaminy B12, cynk, wapń i białko mogą być nieco trudniejsze do zdobycia diety wegańskiej. Dodawanie owoców morza, w tym ryb, skorupiaków i mięczaków, w diecie wegetariańskiej zapewniają przydatne składniki odżywcze i różnorodność diety.
Uzyskaj więcej Omega-3
Ryba jest najlepszym sposobem na uzyskanie kwasów tłuszczowych omega-3. Niektóre produkty roślinne, w tym orzechy włoskie i nasiona lnu, zawierają kwas alfa linolenowego (Ala), rodzaj tłuszczów Omega-3. Jednak ten typ Ala nie jest łatwy do przekształcenia na kwas eikapentaenowy (EPA) i kwasu docosaahexaeNic (DHA) w organizmie. DHA i EPA mają dodatkowe korzyści zdrowotne, pomagając nie tylko sercu, ale także pracą mózgu i nastroju. Wręcz przeciwnie, ryby tłuszczowe, takie jak łosoś i sardynki, zawiera EPA i DHA.
Zwiększ spożycie białka.
Ludzie potrzebują tylko około 0,8 gramów białka na 1 kg masy ciała na dzień, aby pozostać zdrowy. Jednak wielu ludzi wolą jeść więcej białka. Ryby i inne owoce morza są doskonałym źródłem niskotłuszczowej wiewiórki. Oprócz Omega-3 i białka, owoce morza są bogate w kilku więcej składników odżywczych. Na przykład ostrygi są niezwykle bogate w witaminę B12, cynk i selen. Tylko jedna ostryga zapewnia 133% dziennej stawki witaminy B12 i 55% - cynku i selenu. Małże są również bardzo bogate w witaminę B12 i selenium, a także mangan i reszta B. witaminami B. White ryby odmiany, takie jak dorsz i flądra, nie zawierają wielu tłuszczów omega-3, ale są źródło białka o niskiej zawartości tłuszczu.
Wady diety
Ta dieta nie ma tak wielu braków dla zdrowia. Jednak niektórzy ludzie mogą być bardziej narażeni na wykorzystanie dużych ilości ryb. Ryby, zwłaszcza większe gatunki, mogą zawierać rtęć i inne toksyny. Z tego powodu Biuro nadzoru sanitarnego nad żywnością żywności i medycyny i leków (FDA) zaleca, aby małe dzieci i kobiety w wieku wychowawczym, zwłaszcza kobiety w ciąży i opieki pielęgniarskiej, unikać kafelków ryb, ryb, rekinów i makr królewskich. Grupy te powinny również ograniczać zużycie albackera i tuńczyka żółtego wody z jedną porcją rozmiaru dłoni lub mniej w tygodniu.