Bathat to słodkie skrobione korzenie korzeniowe uprawiane na całym świecie. Mają różne rozmiary i kolory, w tym pomarańczowy, biały i fioletowy, bogaty w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik. Nie wspominając o tym, że mają szereg korzyści zdrowotnych i łatwo dodawać do swojej diety. Oto 6 niesamowitych korzyści płynących z baterii zdrowotnej:
Uzupełnianie codziennej potrzeby witamin
Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem włókien, witamin i minerałów. Jedna filiżanka (200 gramów) pieczonego słodkiego ziemniaka zapewnia:
Calorie: 180.
Węglowodany: 41,4 gramów
Białko: 4 gramy
Tłuszcz: 0,3 grama
Włókno: 6,6 grama
Witamina A: 769% codziennych norm
Witamina C: 65% normy dziennej
Mangan: 50% codziennej normy
Witamina B6: 29% codzienna norma
Potas: 27% dzienna normy
Kwas Pantotenowy: 18% dzienna norma
Miedź: 16% dnia
Niacyna: 15% normy dziennej
Ponadto słodkie ziemniaki, zwłaszcza jego odmiany koloru pomarańczowego i fioletowego, są bogate w przeciwutleniaczy, którzy chronią ciało przed starzeniem się.
Słodkie ziemniaki zawierają dwa typy włókna: rozpuszczalne i nierozpuszczalne
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Poprawa trawienia
Włókno i przeciwutleniacze w słodkich ziemniakach są przydatne do zdrowia jelitowego. Słodkie ziemniaki zawierają dwa typy włókna: rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Twoje ciało nie może trawić żadnego z tych typów. W ten sposób włókno pozostaje w przewodzie pokarmowym i przynosi różne przydatne skutki zdrowia jelitowego. Niektóre rodzaje rozpuszczalnych włókien, znanych jako lepkie włókna, absorbują wodę i zmiękcz krzesło. Z drugiej strony, niezwykłe, nierozpuszczalne włókna nie wchłaniają wody i nie dodają głośności. Niektóre rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna mogą być również fermentowane przez bakterie w okrężnicy, tworząc związki zwane kwasami tłuszczowymi z krótkim łańcuchem, które napędzały komórki śluzowe komórki i wspierać ich zdrowie i siłę. Dieta filmowa zawierająca 20-33 gramów dziennie wiąże się z niższym ryzykiem raka okrężnicy i bardziej regularnego detergentu.
Przeciwutleniacze w słodkich ziemniakach są również przydatne do jelita. Badania w probówkach wykazały, że przeciwutleniacze w fioletowych słodkich ziemniakach przyczyniają się do wzrostu zdrowych bakterii jelitowych, w tym niektórych rodzajów Bifidobacteria i Lactobacilli. Większa liczba tych typów bakterii w jelitach wiąże się z ulepszonym zdrowiem jelitowym i mniejszym ryzykiem państw, takich jak zespół jelita drażliwego (SRC) i biegunka zakaźna.
Może mieć właściwości przeciwnowotworowe
Słodkie ziemniaki zawierają różne przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić przed pewnymi rodzajami raka. W badaniach w probówkach stwierdzono, że antocyjaniny są grupą przeciwutleniaczy zawartych w fioletowych słodkich ziemniakach - spowalniać wzrost niektórych rodzajów komórek nowotworowych, w tym obrażeń pęcherza, okrężnicy, żołądka i klatki piersiowej. Podobnie myszy otrzymujące dietę bogatą w fioletowe słodkie ziemniaki wykazały niższy rak jelita grubego na wczesnym etapie, który sugeruje, że antocyans w ziemniakach mogą mieć efekt ochronny. W badaniach w probówkach stwierdzono również, że ekstrakty pomarańczowych słodkich ziemniaków i skórki ziemniaczanej posiadają właściwości przeciwnowotworowe. Jednak badania nadal muszą sprawdzić te efekty u ludzi.
Wsparcie dla ostrości wizualnej
Słodkie ziemniaki są bogate w beta-karoten - antyoksydant, który daje warzywa jasne pomarańcze. W rzeczywistości jedna szklanka (200 gramów) pieczonego battoo z skórką zapewnia ponad siedem razy kwotę beta-karotenu, który jest wymagany do średniej osoby dorosłej dziennie. Beta karoten zamienia się w witaminę A w swoim ciele i jest używany do tworzenia receptorów naglądających w oczach. Poważna witamina Niedobór jest problemem w krajach rozwijających się i może prowadzić do specjalnego rodzaju ślepoty, znanego jako Xeroftalmia. Jedzenie żywności bogatych w beta-karotynę może pomóc w zapobieganiu temu warunkom.
Purpurowe słodkie ziemniaki poprawiają również wizję. Badania w probówkach wykazały, że antocyjaniny zawarte w nich mogą chronić komórki komórkowe przed uszkodzeniem, które mogą być znaczące dla ogólnego stanu zdrowia oczu.
W batte, dużo witaminy A
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Poprawiona wydajność mózgu
Zastosowanie fioletowych słodkich ziemniaków może poprawić występ mózgu. Badania na zwierzętach wykazały, że antocyjaniny w fioletowym słodkim ziemniaku mogą chronić mózg, zmniejszając zapalenie i zapobieganie uszkodzeniom wolnym rodnikom. Wykazano, że dodanie bogatego antocyjskiego ekstraktu ze słodkich ziemniaków poprawia szkolenie i pamięć na myszy może wynikać z jego właściwości przeciwutleniających. Nie było badań w celu weryfikacji tych skutków u ludzi, ale ogólnie, dieta bogaty w owoce, warzywa i przeciwutleniacze wiąże się z 13% zmniejszeniem ryzyka upadku umysłowego i demencji, według naukowców.
Zobacz także: 27 produktów, które są obciążone energią na początku tygodnia roboczego
Wzmocnienie układu odpornościowego
Witamina A jest kluczowa dla zdrowego układu odpornościowego, a niski poziom we krwi wiąże się ze spadkiem immunitetu. Jest również kluczem do utrzymania zdrowia błon śluzowych, zwłaszcza śluzów jelitowych. Jelito jest miejscem, w którym twoje ciało jest narażone na wiele potencjalnych patogenów. Tak więc, zdrowy jelito jest ważną częścią zdrowego układu odpornościowego. Badania wykazały, że witamina, niedobór poprawia zapalenie jelitowe i zmniejsza zdolność układu odpornościowego do reagowania na potencjalne zagrożenia. Badania nie zostały przeprowadzone w celu ustalenia, czy w szczególności słodkie ziemniaki wpływają na układ odpornościowy, ale regularne wykorzystanie go w żywności może zapobiec deficycie witaminy A.