ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ, ਚਰਵਾਹਿਆਂ ਦੀ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੁਸ਼ਲ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੋ-ਹੰਗਰੀਅਨ ਆਰਮੀ ਦੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਮੌਜੂਦ: ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਕਰ ਤੇ ਪੀਤਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਰਾਬਰ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਦਾ 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- 3 ਬਲਬ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ);
- 300 ਤੱਕ ਆਲੂ;
- ਆਟਾ ਦੇ 50 g;
- ½ ਅੰਡੇ;
- ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ;
- tmin (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਮਿਨ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਵਾਦ tmin ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ);
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ.
ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਕਿ es ਬ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਾਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੱਗ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ੋ. ਇੱਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੇਪਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੁੰਲਿਆ ਗਿਆ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੂਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਮਾਨ ਅਤੇ ਪੇਪ੍ਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਬੁਝਾਓ.
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ id ੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ.
ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੋਰੀ ਕਰਨਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਣਗੇ.
ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਧਿਆਇ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ! ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਲਗਜ਼ਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਟਾ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਫਰਸ਼ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਓ.
ਕੁਸ਼ੋਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ, ਕਮਿਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਈਪਿੰਗ ਜੇਬਾਂ, ਗੈਲੈਸ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਤੁਰੰਤ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਘਣੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ id ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜੋ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.