ਘਰੇਲੂ ife ਰਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 300 g, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ ਦੇ 400 g, 1 ਟਮਾਟਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਰਾਈ, ਘੋੜਸਵਾਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਿ ube ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੋਗ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿ ube ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਅਧਾਰ ਭੇਜੋ, KVAS ਦੁਆਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ, ਰਾਈ, ਘੋੜਸਵਾਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਉ.
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ. .
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਭੁੰਨੋ
ਸਮੱਗਰੀ: 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ, ਆਲੂ ਦੇ 500 g, 100 g ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 60 ਮਿ.ਲੀ., 2 ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟਸ, 15-2 ਲੌਟ, ਮਿਰਚ.
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਮੈਂ 1 ਸੈਮੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 3-4 ਸੈਮੀ, ਪਿਆਜ਼ - ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ - ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵੱਲ, ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ. ਉਸੇ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ 'ਤੇ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਲ ਦਿਓ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਲੂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜੋ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਤਿਆਰੀ (ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਭੁੰਨੋ. .
ਸ਼ੈੱਫ ਪਕਵਾਨਾ
ਡੱਚ ਸਰ੍ਹਕਾਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਐਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, 250 g ਬੇਕਨ, ਹਰੀ ਕਮਾਨ ਦੇ 30 g, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਆਟਾ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਰਾਈ "ਰੂਸੀ", ਮੱਖਣ ਦਾ 50 g, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਕਰੀਮ (22%).
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਕ੍ਰੀਮੀ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਤਲ਼ਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਲਣ ਲਈ ਬਦਲਣਾ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਬੈਨ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਓ, ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 2 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਬੇਕਨ ਪਤਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕਰੰਚ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਹਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੁੜੋਕਨ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਡੱਚ ਸਰ੍ਹਕਾਰ ਸੂਪ. .
Gutspot
ਸਮੱਗਰੀ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤੀ ਸ਼ੋਕ ਪੈਂਟਮ, ਆਲੂ ਦਾ 2 ਕਿਲੋ, ਗਾਜਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ 1 ਪਿਆਜ਼, 2 ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਪਿਆਟਰ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਬਲੈਜ਼ਮਿਕ ਕਰੀਮ, ਰੈਡ ਸ਼ੈਰੀ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀ, ਬੀਫ ਦੇ 3 ਟਵਿਸ, ਹਲਕੇ ਦੇ ਆਟਾ, ਨਟਾਈਗ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 3 ਸਪ੍ਰਿਗਜ਼, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਮੀਟ ਦੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਟ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ, ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੈਰਮਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ. ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂਚ, cader ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿਗਜ਼ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਾਸ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ id ੱਕਣ ਅਤੇ ਕੱਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ cover ੱਕੋ.
ਛਾਤੀ ਇੱਕ ਸਟਰੋਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵਧੀਆ ਤੂੜੀ. ਆਲੂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਭੰਨ, ਫਿਰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ senakys ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ.
ਰੂਟ ਆਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮੀਟ, ਸੰਘਣੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ.
ਗੱਟਸਪੋਟ. .
"ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ!", ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ, 14: 15 ਵਜੇ