ਇਕ
ਸਲੋਨਿਦਾ ਮੈਟਰੋਸਕਾਯਾ
ਸਮੱਗਰੀ: 4-6 ਪਰੋਸੇ: ਚਿੱਟੇ ਮਰੀਨ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲ ਦੇ 400 g, ਉਬਾਲੇ ਸਕੁਇਡ ਦੇ 200 g, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਪਾਰਲ ਕ੍ਰੋਜ਼, 1 ਰੈਡ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, 1 ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, 2 ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. L7 ਕੈਪਰਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ, 20 ਜੈਤੂਨ ਬੀਜ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜੌਂ, ਕੋਲਾਇਕ, ਕੈਪਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਸੁੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੀਸ਼ ਮਿਰਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਸਟਰ ਭੇਜੋ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲ, ਉਬਾਲੇ ਸਕਿ id ਡ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੋਯਯਾਨਕਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
2.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੋਪਸ
ਸਮੱਗਰੀ: 4-60 ਪੋਰਟਾਂ ਲਈ: ਹੱਡੀ 'ਤੇ 1 ਕਿਲੋ ਬਾਗੀ, ½ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦਾ ਕੱਪ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਰਾਈ, 1 ਨਿੰਬੂ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਕਰੀਮ ਦਾ ਤੇਲ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 ਤਣੇ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ 2 ਸਪ੍ਰਿਕਸ, 4 ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਲੂਣ ਦੇ ਜਾਲੀ ਪੱਸਲੀਆਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਹਰ ਰਿਜ਼ਕੋ ਨੂੰ ਤਾਰ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਭੇਜੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ ਲਸਣ ਲਈ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ, ਚਿੱਟੀ ਸੁਧਾਰੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਰਾਈ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੰਘਣੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ!
3.
ਪਨੀਰ ਟਾਰਟਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ: ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ 400 g, ਪਨੀਰ ਦੇ 400 g, ਲਸਣ ਦਾ 1 ਕਲੀ ਕਰੀਮ, 1 ਨਿੰਬੂ, 1 ਟੇਮ. ਪੇਪਰਿਕਸ, 2 ਚੱਮਚ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ., ਡਿਲ ਦਾ 1 ਬੰਡਲ, 1 ਕਿਲੋ ਸੁੱਕਿਆ ਮਟਰ ਦਾ ਬੰਡਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਤਿਆਰ ਪਫ ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਰਮ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ, ਫੁਆਇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਟਰ ਹਟਾਓ. ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੇਪ੍ਰਸਿਕਾ, ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਬਰ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਡਿਲ ਸੁੱਟੋ. ਟਾਰਟਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਾਸ ਪਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਸਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.