ਸਮੱਗਰੀ: 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 5 ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦਾ 100 g, 220 g, ਦੁੱਧ, 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ½ h. ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਭਰਨ ਲਈ: ਕੱਟਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ 220 g, ਪਨੀਰ ਦਾ 40 g, ਸਕਿਟ-ਲੂਕ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਚਮਚਾ ਲੈ ਫੈਟੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, 1 h. ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ. 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਤਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ¼ h. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਕਿੱਟ-ਕਮਾਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਇਹ 1 ਟਾਪਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ - ਅਤੇ ਆਟੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ - ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਦੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ. ਇੱਕ ਭਰਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਾਂਟੇ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਥੀਮ ਪੱਟੀ, ਸਵਾਦ, ਸਵਾਦ, ਚੱਕਰ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਪਾਂ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ. ਬਾਕੀ grated ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਰਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿਚ 4 ਅੰਡੇ ਦਿਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੀਕਣ ਲਈ ਚੀਕਣਾ ਬਾਕੀ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. ਯੋਕ ਨਮਕੀਨ, ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈਰਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.