ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਭੜੱਕੇ ਅੰਡੇ? ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ? Natch ਰਤ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗੀ ਕਿ ਅੰਡੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਕਾਰਨ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਅੰਡੇ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੱਸੋ ਕਿ ਕਿਉਂ
ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਲਈ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਿਲਡਿੰਗ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਐਂਬਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਅਤੇ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ. ਦੂਜਾ, ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਖਪਤ ਹੋਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹਨ: ਐਲਡੀਐਲ ਅਤੇ ਐਚਡੀਐਲ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਫੋਟੋ: ਵਿਕਰੀ .ਟ.ਕਾੱਮ.
ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਪਲੇਸਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਲਡੀਐਲ ਵਿੱਚ (ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੀ ਸਰੀਰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਚਡੀਐਲ) ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ "ਕਲੀਨ" ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ "ਚੰਗਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉਪਰੋਕਤ "ਭੈੜੇ" ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅੰਡੇ ਉਬਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਿਮਾਰ. ਤੇਲ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ 'ਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ ਜੇ ਭਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਸਵੇਰੇ ਬਹੁਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੇ ਸਾਡੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਕਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਅੰਡੇ
ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 78 ਕੈਲੋਰੀਜ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਡੇ ਅਥੇਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 5 ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ, ਖਣਿਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜਾਂ.ਈ.
ਅੰਡੇ ਰੈਟਿਨਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ
ਫੋਟੋ: ਵਿਕਰੀ .ਟ.ਕਾੱਮ.
ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚੋਲਾਈਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5) ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਇਨ ਪਲਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿਚ ਚੋਲਾਈਨ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ lutein ਅਤੇ ਜ਼ੀਆਕਸੇਨਥਾਈਨ - ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਰੇਟਿਨਾ ਅੱਖ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੋਤੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਦਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ 4.5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ 4.5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 28-50% ਕੇ ਖੂਨ ਵਿਚ lutein ਖੂਨ ਵਿਚ ਲੌਂਕਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ 28-50% ਕਰ ਕੇ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨਾ 114-142% ਹੈ.