Oppskrifter fra Rosa Xiabitite
Patties med kål "pigtail"
Ingredienser: 500 g gjærdeig, 1 egg, 800 g kål, 1 gulrot, 2 pærer, 2 nekler hvitløk, 3 ss. Tomatpasta, 2 ss. Fin olje, 1 bunt dill, salt, pepperblanding.
Matlagingsprosessen: Løk finhakket, sliping av gulrøtter på grovt rifler. Stek løkene og gulrøtter på fusjonsoljen, legg til en hakket kål, hell vann, deksel med et lokk og gryte til det er mykt. Legg til tomatpasta og stew uten lokk før fordampning av væske. På slutten å hilse, pepper, legg til en hakket hvitløk og dill.
Gjærdeigen er delt inn i deler, hver rulle ut i form av et rektangel, kuttet fra lange sider. Bo i midten fylling, vikle pigtailen din. Smør et pisket egg. Bake i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Patties med kål "pigtail". .
"Oppskrift av lykke"
Ingredienser: 1 kg biff mørbrad, 1 hvitløk hode, 3 pærer, 2 timer. Olivenolje, salt, pepper. For Drakov: 300 g Champignons, 700 g poteter, 60 g mel, 1 egg, vegetabilsk olje, salt, pepper.
Matlagingsprosessen: Kjøttgitter med salt, pepper, smør med olivenolje og polsk med hvitløksklær. På bakeplaten for å legge folie, sett på hennes skiver løk, ovenfra - kjøtt. Tett vikle og sett i en ovn, oppvarmet til 180 grader.
For de garniske soppene kuttes i en terning og stek på vegetabilsk olje. Salt, pepper, la kult. Poteter rist på middels grater, tilsett egg, mel, salt, pepper. Rør, kombinere med sopp. Del datracy på pannen med en spiseskje og stek på vegetabilsk olje.
"Oppskrift av lykke." .
Oppskrifter fra Chef.
Patty "kylling reir"
Ingredienser: 400 g Puff gjærdeig, 1 egg, 170 g kyllingfilet, 150 g mymushroom, 70 g frosne hvite sopp, 2 pærer, 30 ml krem (22%), 100 g ost, vegetabilsk olje, dill, persille, salt, pepper.
Matlagingsprosessen: Klipp deigen i firkanter. Klipp i hvert firkantet lite torg, trekker seg tilbake fra kanten på 1 cm. Firkanter med en tom middel for å ta for diagonale vinkler og vri. Kantene på små firkanter er smurt med et pisket egg. Sett store firkanter til mindre, sett opp en avstand på 15 minutter.
For å fylle løk, kutte kyllingfilet og sopp i halm, stekes separat på vegetabilsk olje, koble, varm sammen, legg til krem og fordampe. Salt pepper. Del fyllingen på arbeidsstykket fra deigen, smør deigen med et pisket egg, dryss med revet ost. Bake 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Patty "kylling reir". .
"Ett hundre prosent samtykke"
Ingredienser: 350 g andebryst, 5 pærer, 100 kremolje, 50 g sukker, 70 ml brandy, mynte. For saus: 250 g bringebær, 50 g sukker.
Matlagingsprosessen: Duck bryst rens fra stry og fett. Fra siden av huden gjør grunne korsformede kutt. Løs anda med salt og pepper, stek på en tørr panne fra to sider til en ruddy skorpe, så bring til beredskap i ovnen ved en temperatur på 200 grader.
For sideskålen, rengjør pæren fra huden, kutt i ringer og stek på kremaktig olje. Tilsett sukker, karamelliza, hell cognac og naflamier.
For sausen av bringebærer å hælde vann, dryss med sukker, kom til å koke, slå blenderen og tørk gjennom siktet.
Server andebryst med en garnering av pære og bringebær saus. Dekorer med mynte.
"Ett hundre prosent samtykke." .
"Middagstid", første kanal på hverdager, kl 12.15