I år i forstedene en uventet beskjæring av pærer. Allerede alle kjent med dem er begavet, kompoter for vinteren blir høstet, de selv, men fruktene forblir. Produkter å kaste ut en beklager, og synder, hvordan ikke la avgrunnen av resten av frukten?
Saus
Frukt er perfekt kombinert med kjøtt og fugl. Pæren saus vil være et krydret supplement til den viktigste varme parabolen.
Ingredienser:
Pærer - 6-8 stykker, ikke store;
Honning - ⅓ briller, ikke veldig søt og cerebral (bokhvete eller kastanje vil ikke passe);
Sitronsaft - 1 spiseskje;
Kanel hammer -1 teskje;
Ginger revet - 1 teskje;
Carnation - 4 stykker;
Vann.
Pæresaus kommer til noe kjøtt
pixabay.com.
Pærer vaskes grundig, rengjør fra skrellen og fjern bein med en frukt. Klipp frukten med små biter og legg i en kasserolle. Legg til: Ginger, kanel, sitronsaft, nellik, honning, litt vann og slukke på middels varme, til pærer er helt myke og gjennomsiktige. La vekt avkjøles og bland den i blenderen - sausen er klar.
Marmalades.
Ingredienser:
Pærer - 1 kilo;
Sukker - gram;
Vann - 200-300 gram.
Skyll pærer og fjern kjernen. Klipp dem på kvartalene og sett i en kasserolle med en bred bunn, fyll med vann, det skal dekke fruktene i 2-3 centimeter. Kok på langsom varme til vannet blir fordampet, og mengdene vil ikke bli myke. Litt kjøle ned og tørk de ferdige fruktene gjennom kolanderen. Send den resulterende puree tilbake til pannen og kok til den tykner. Etter det, pumpet sukker, bland godt og hold ytterligere 5 minutter i brann. Utforsk den resulterende massen til sterile banker.
Pavidlo og syltetøy vil være nyttig som fylling for paier
pixabay.com.
Godt lukket syltetøy er perfekt lagret hele vinteren ved romtemperatur og åpne banker i kjøleskapet.
Lim inn
Ingredienser:
Pærer - 1 kilo
Sitron - 1 stykke
Vann-100 gram
Rengjør pærer fra peeling, frø og frukt, den resulterende masseplassen i en pott med tykt bunn og vegger. Tilsett vann og juice av en sitron, fasjonabelt sammen med kjødet, bare klatre på beinene. Kok ca 40 minutter før mykgjøringen av fruktene, under det lukkede lokket. Dedikert fra pærejuice til å prøve, på grunnlag, kan du lage mat. Etterlater mye sliping i en blender eller tørk gjennom en sil, og legg mat på, noen ganger omrøring. Når purpen begynner å brenne, fjern kasseringen fra ovnen. Varm ovnen til 100 grader, lås opp pergamentet på bakeplaten og sett den med et tynt lag med et subtilt lag. Tørk fast på den åpne døren fra begynnelsen på den ene siden, så på den andre. Det ferdige produktet bør ikke bryte, og være klebrig.
Bakt pærer - Beautiful Dessert
pixabay.com.