Barley te er en populær øst asiatisk drink laget av stekt bygg. Det er vanlig i Japan, Sør-Korea, Taiwan og Kina. Serveres både varmt og kaldt, har en lys gult farge og en myk stekt smak med et snev av bitterhet. I tradisjonell kinesisk medisin er bygg te noen ganger brukt til å behandle diaré, tretthet og betennelse. Vi oversetter materialet i Healthline-nettstedet, hvor Barley Tea vurderes, inkludert metoden for forberedelse, potensielle fordeler og ulemper for helse.
Hva er det og hva han er laget
Byg er et korn som inneholder gluten. Dens tørkede kjerner brukes, som mange andre kornblandinger, knuses for å forberede mel, de er forberedt helt eller lagt til supper og hovedretter. Det brukes også til å lage te. Barley Tea er oftest tilberedt ved å suge stekt byggkjerner i varmt vann, selv om pre-kokte teposer som inneholder bakken stekt bygg, er også lett tilgjengelige i landene i Øst-Asia.
I Asia er dette en tradisjonell drink
Foto: Unsplash.com.
En-stykke bygg er rik på vitamin B og mineraler, jern, sink og mangan, men det er uklart hvor mange av disse næringsstoffene injiseres i bygg te i løpet av soakingprosessen. Tradisjonelt, bygg te ikke swee, selv om du kan legge til melk eller krem til den. På samme måte, i Sør-Korea, er te noen ganger blandet med stekt mais te, som legger til søtsaker. I tillegg, i dag i asiatiske land, kan du finne søtet flaske te fra bygg.
Barley vann, en annen vanlig drink i asiatiske land, produseres ved å koke rå byggekjerner i vann, ikke soaking. Deretter kan myke kokte kjerner fjernes eller igjen i vann før du drikker. Barley vann er også vanlig i land som Mexico, Spania og Storbritannia, hvor det vanligvis er søtet.
Fordeler for helse
Tradisjonell medisin brukte Barley te til å bekjempe diaré, tretthet og betennelse. Dessverre er mange av disse programmene ikke bekreftet av forskning. Likevel synes te helt trygt for å drikke og til og med ha noen helsemessige fordeler.
Lav kalori
Barley te nesten inneholder ikke kalorier. Avhengig av drikkestyrken kan det inneholde en mindre mengde kalorier og karbohydrater, men ikke så mye å påvirke det daglige kaloriinnholdet i dietten. Dermed er det et sunt og duftende alternativ til vann, spesielt hvis du prøver å gå ned i vekt, forutsatt at du drikker det enkelt, uten å legge til melk, krem eller søtningsmidler.
Rik antioksidant
Barley te er rik på antioksidanter. Antioksidanter er vegetabilske forbindelser som bidrar til å forhindre celleskader av frie radikaler. Frie radikaler er skadelige molekyler som kan forårsake betennelse og bidra til cellulær dysfunksjon hvis de samler seg i kroppen din. I byggtea ble flere antioksidanter funnet, inkludert klorogene og vanilske syrer, som kan bidra til å regulere vekt på grunn av en økning i antall fett som er brent av kroppen din i ro. Disse antioksidanter har også en antiinflammatorisk virkning. Barley te er også en kilde til quercetin, en kraftig antioksidant, som kan forbedre hjertes helse, blodtrykk og hjernehelse.
Kan ha anti-kreftegenskaper
Å være rike antioksidanter av solid korn, har Bygg potensielt nyttige egenskaper for kreftforebygging. En studie dedikert til den regionale dyrking av bygg og dødelighet fra kreft i Kina har vist at jo mindre dyrking og forbruk av bygg, jo høyere dødelighet i regionen. Dette betyr imidlertid ikke nødvendigvis at årsaken til kreft er det mindre gjengforbruket. Til slutt er det behov for ekstra forskning på folk som er dedikert til potensielle anti-kreftegenskaper av bygg te.
Byg inneholder mange sporstoffer.
Foto: Unsplash.com.
Minuser
Til tross for sine potensielle anti-kreftegenskaper inneholder byggteer en gjenværende mengde antitrient potensielt forårsaker kreft, kalt akrylamid. En metaanalyse viste at forbruket av akrylamid med mat ikke er forbundet med risikoen for de vanligste typer kreft. I mellomtiden viste en annen studie en høyere risiko for rektal kreft og bukspyttkjertel med høyt forbruk av akrylamid blant noen undergrupper. Mer akrylamid er uthevet fra byggposer og litt stekt bygg. For å minimere innholdet av akrylamid i te, støter de uavhengig av bygning til mørkbrun før du soakes.
Dessuten, hvis du drikker te regelmessig, kan du begrense mengden tilsatt sukker og krem, slik at drikken ikke blir en betydelig kilde til unødvendige kalorier, fett og tilsatt sukker.
I tillegg passer byggte ikke folk som observerer en gluten eller Waiverman diett, siden bygg er et korn som inneholder gluten.
Forberedelse og hvor du skal kjøpe
Barley Tea er en vanlig drink i asiatiske land, og i noen boliger brukes det i stedet for vann. Gitt sikkerheten til bygg, trygt å drikke flere briller om dagen. For forberedelsen kan du bruke enten stekt bygg, eller pre-kokte teposer med en bakken stekt bygg, som kan kjøpes i spesialforretninger og asiatiske dagligvarebutikker, samt på internett.
Til stek bygg, legg til rå byggekjerner i en tørr varm stekepanne på middels varme og rør ofte om 10 minutter eller mens bygget ikke kan vrides. La Barley nå en dyp mørk brun farge for å minimere innholdet i akrylamid. Bruk 3-5 spiseskjeer (30-50 gram) av en tørket stekt bygg eller 1-2 tepose med bygg for 8 kopper (2 liter vann. Å brygge te, suge sachets eller stekt bygg i varmt vann i 5-10 minutter, og deretter strekke Byggekjernen hvis du vil.