Hvis du allerede har lastet kjøleskapet og buffetproduktene fra "langsiktig strategisk lager", kan du bytte til ferske produkter. Gå til supermarkedet eller i vegetabilske rader i markedet og se etter hva du vil lage mat i dag eller i de kommende dagene. Foretrekker sesongmessige produkter.
Når det gjelder grønnsaker, kan du si utvetydig: jo mer, jo bedre! Det er ikke noe bra å kontrollere vekten og for helsen din. Alle grønnsaker og frukt er rike på fiber, vitaminer, mineraler, fytokjemiske forbindelser som ikke bare støtter kroppen i utmerket form, men også forhindre sykdommer. Hvis du klarer å lage grønnsaker grunnlaget for kostholdet ditt, så vil du definitivt bli slankere og sunnere. Årsaken er enkel: kalorier er ikke nok, og mye fiber (du vil praktisk talt ha et rent vev).
Fiberen er spesielt nyttig for overvekt. Produkter med høyt fiberinnhold godt undertrykke følelse av sult. Imidlertid blir det ikke fordøyd og ikke absorbert i blod. Hun fyller bare magen og forårsaker en følelse av metning. Derfor, hvis du har mange grønnsaker og frukt, vil de levere en følelse av sult, og du vil få en liten kalori.
Og nå vil vi debunk en rekke myter om grønnsaker.
Myte er den første: fra slike grønnsaker, som poteter og erter, bli fett, fordi de har mye stivelse. Sant, i disse grønnsakene er det flere kalorier enn i kål og spinat. Men de er veldig næringsrike og inneholder mange fiber. Summering: Det er bedre å få stivelse fra poteter og belgfrukter enn fra oksen og kjeksene
Myten i den andre: Med varmebehandling av grønnsaker er nyttige stoffer tapt. Men dette er ikke nødvendigvis! I mange tilfeller absorberes næringsstoffer fra grønnsaker av kroppen bedre etter matlaging.
Selvfølgelig er rå grønnsaker veldig hjelpsomme. De kan bli en utmerket matbit: vasket og skiver agurker, tomater, gulrøtter ... men dette betyr ikke at bare rå grønnsaker er nyttige. Grønnsaker er gode i noen form - ost, kokt, hermetisert og frossen. Du vil ikke være feil hvis du fyller på kjøleskapet med grønnsaker og frukt i alle slag.
Hvis ideene dine om rettene fra grønnsaker er redusert til kappen gulrot og kokt kål, hvilken mamma gjorde at du har i barndommen, så er det på tide å forandre dem. Nå til din disposisjon - en rekke grønnsaker fra hele verden. Hver sesong vises noe nytt. Og til og med gamle favorittgrønnsaker kan alltid tilberedes annerledes.
Du kan søke etter kinesisk kål. Bladene og cochanists er sprø og hyggelig smak. Det kan steke i olje og legge til suppe. Hva med salat fra Bean Pods? Eller gresskar suppe med karri? Alt dette er ekte kulinariske funn, og viktigst, de forbereder seg fra friske grønnsaker. Hvis du ser noe nytt på disken, hvorfor ikke prøve? Det globale markedet gir mange muligheter. Mange nye elementer er perfekte for elskere av grønnsaker, som du vil eksperimentere.
Selvfølgelig kan du trygt ta tradisjonelle grønnsaker. Bønner, erter, flerfargede paprika, lilla eggplanter, lyse oransje gulrøtter, blomkål, rop, agurker, forskjellige typer gresskar ... Smakene er like forskjellige som oppskrifter som de brukes til.
Men ideen om hvordan du bruker dem for rask matbit. I stedet for 200g tradisjonell hamburger, prøv å lage to vegetariske burgere 100 g hver. Så du nekter fett og kolesterol, og hvis spesifikt: fra 20 g av den første og 150 mg av den andre. Til gjengjeld får du fiber og andre nyttige stoffer som finnes i grønnsaker.